Comment éliminer l'odeur de l'huile de colza

Comme son nom l'indique, l'huile de colza est une huile frite avec des graines de colza. Cette huile est naturelle, non irritante et sans additifs. Elle est très bénéfique pour le corps humain. Manger plus d'huile de colza peut également prévenir efficacement les maladies cardiovasculaires et cérébrovasculaires. Cependant, la plupart des huiles de colza ont une forte odeur de colza, ce qui peut sérieusement affecter l'appétit et le goût des gens, il faut donc l'éliminer avant de la consommer. Alors comment éliminer l’odeur de l’huile de colza ?

Méthode de désodorisation du soja : lorsque l'huile de colza est chauffée, mettez-y une douzaine de graines de soja, faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient carbonisées, puis retirez-les et l'odeur peut être éliminée ; 2. Méthode d'adsorption des aliments : lorsque l'huile de colza dans la casserole bout, mettez-y du riz sec ou des tranches de pain cuit à la vapeur, faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient carbonisées, puis retirez-les. Le riz ou les tranches de pain cuit à la vapeur peuvent absorber l'odeur. De la même manière, lorsque l'huile bout, saupoudrez un peu de farine sèche dans la casserole. La farine va progressivement gélatiniser et précipiter sous l'effet de la chaleur, ce qui peut également rendre l'huile de colza propre.

Méthode de pressage du poivre du Sichuan : Lorsque l'huile est chaude, ajoutez quelques grains de poivre du Sichuan, du fenouil, des segments d'oignon vert et des gousses d'ail, faites frire jusqu'à ce qu'ils soient carbonisés, puis retirez de la poêle. Ajoutez 1 à 2 morceaux de légumes verts pour le faire fumer, et il n'y aura aucune odeur.

L'huile de colza traitée selon la méthode ci-dessus élimine non seulement les odeurs, mais les aliments frits avec elle ont également une texture croustillante et une couleur dorée. Elle a une durée de conservation plus longue que les autres huiles comestibles et est moins susceptible de produire une odeur rance.

1. Méthode d'extraction du soja

Si vous sentez que l'huile de colza dégage une odeur, vous pouvez utiliser du soja pour éliminer l'odeur. La méthode spécifique consiste à mettre de l'huile de colza dans une casserole, à la chauffer, puis à y mettre du soja et à le faire frire. Une fois le soja carbonisé, sortez-le et laissez refroidir l'huile de colza. Après refroidissement, vous constaterez que l'odeur n'est plus là.

2. Méthode d'adsorption alimentaire

Si vous souhaitez éliminer l'odeur particulière de l'huile de colza, vous pouvez utiliser la méthode d'adsorption alimentaire. La méthode d'adsorption alimentaire consiste ici à chauffer l'huile de colza dans une casserole, puis à y mettre des aliments tels que des tranches de pain cuit à la vapeur ou du riz sec et à les faire frire. Une fois les aliments frits jusqu'à ce qu'ils soient bruns, sortez-les, éteignez le feu, laissez refroidir l'huile de colza et lorsque vous les mangerez à nouveau, vous ne sentirez plus l'odeur particulière de l'huile de colza.

3. Le poivre élimine les odeurs

Le poivre du Sichuan est une épice courante qui peut également éliminer l'odeur de l'huile de colza. Vous pouvez chauffer l'huile de colza dans une casserole, puis faire revenir les grains de poivre du Sichuan et les graines de fenouil ensemble. Après avoir senti le parfum des grains de poivre du Sichuan, ajoutez deux ou trois tranches de légumes verts, laissez sortir la fumée, puis éteignez le feu, sortez les grains de poivre du Sichuan et les feuilles de légumes et jetez-les, et l'huile de colza dans la casserole n'aura plus d'odeur.