Pourquoi les moules de Nouvelle-Zélande sont-elles si délicieuses ? Valeur nutritionnelle des moules

Les moules, également appelées moules et pétoncles, sont un type de mollusque bivalve. Les moules ont une coquille noire, une chair délicieuse et sont riches en nutriments. Ils sont riches en éléments minéraux tels que le calcium, le phosphore et le fer, ainsi qu'en oligo-éléments tels que la vitamine C et la vitamine A, et ont une bonne valeur nutritionnelle. Pourquoi les moules de Nouvelle-Zélande sont-elles si délicieuses ? Explorons-le via Encyclopedia Knowledge Network !

Contenu de cet article

1. Pourquoi les moules de Nouvelle-Zélande sont-elles délicieuses ?

2. Valeur nutritionnelle des moules

3. Comment nettoyer les moules

Pourquoi les moules de Nouvelle-Zélande sont-elles si délicieuses ?

La raison pour laquelle les moules de Nouvelle-Zélande sont délicieuses : la méthode de cuisson unique conserve la saveur originale des moules, les matériaux sont bien sélectionnés et les ingrédients sont raffinés.

Comment faire des moules de Nouvelle-Zélande :

1. Retirez la chair des moules, coupez l’oignon vert en tronçons, émincez le gingembre et coupez l’oignon et le céleri en lanières.

2. Faites chauffer la poêle avec de l'huile froide, faites frire les coquilles de moules jusqu'à ce qu'elles soient parfumées, puis versez les autres ingrédients et faites sauter jusqu'à ce qu'elles soient parfumées. Faites revenir légèrement les coquilles de moules jusqu'à ce qu'elles soient colorées. Pour émulsionner la protéine.

3. Ajoutez de l'eau chaude et portez l'eau à ébullition pour faire sortir les protéines des coquilles, puis baissez le feu et laissez mijoter pendant 8 minutes.

4. Le meilleur rapport œufs/soupe est de 1:2:5, ajoutez un peu de sel marin.

5. Versez l'œuf dans un récipient, couvrez d'une pellicule plastique et insérez quelques petits trous pour obtenir l'effet de convection thermique. Après 5 minutes de cuisson à la vapeur, le liquide d'œuf sera pratiquement solidifié. Ajoutez la chair des moules et faites-la cuire à la vapeur pendant 2 minutes supplémentaires pour la réchauffer.

Valeur nutritionnelle des moules

Les moules sont riches en nutriments, notamment en protéines, en glucides, en acides gras insaturés, en cholestérol et en une petite quantité de riboflavine. Ils sont également riches en éléments minéraux tels que le calcium, le phosphore, le fer, ainsi qu'en oligo-éléments comme la vitamine C et la vitamine A, et ont une bonne valeur nutritionnelle.

Manger des moules peut compléter les protéines. Une consommation appropriée dans la vie quotidienne peut fournir des matières premières au corps humain pour synthétiser des facteurs immunitaires et peut renforcer l’immunité dans une certaine mesure.

Les palourdes à lèvres vertes, également connues sous le nom de moules et de pétoncles, sont un type de mollusque bivalve. Ils ont des coquilles noires et sont principalement répartis le long des côtes de la mer Jaune et de la mer de Bohai en Chine. Ils ont une viande délicieuse et sont riches en nutriments.

Comment nettoyer les moules

Les moules peuvent généralement être nettoyées en les trempant dans l'eau, en les arrosant d'huile de cuisson ou en les brossant. Les moules sont principalement divisées en moules fraîches et moules congelées. Les moules fraîches sont généralement trempées dans de l'eau et arrosées d'huile pour les inciter à recracher du sable afin d'obtenir l'effet nettoyant, tandis que les moules congelées sont généralement nettoyées en les brossant avec une brosse puis en les rinçant.

Les moules à lèvres vertes, également appelées moules émeraude, ont une couche de coquille vert émeraude à l'extérieur. Parfois, lorsqu'ils sont exposés au soleil dans la mer peu profonde, ils peuvent émettre une couche de lumière verte. C'est pourquoi certains l'appellent aussi « l'émeraude du Pacifique Sud ».

Les moules sont plus courantes dans la région de la mer de Bohai en Chine, où elles sont également appelées « haihong ». Les moules se trouvent principalement en Nouvelle-Zélande.