Quel est le goût d’un bon vin rouge ? Comment choisir un vin rouge

Le vin rouge est un véritable test de goût. L'arôme délicat et riche du vin rouge de haute qualité laissera un arrière-goût persistant et persistera longtemps en bouche. En même temps, ces arômes doivent être équilibrés, coordonnés, élégants et agréables, et le goût doit également être confortable et agréable. Comment choisir un vin rouge ? Partage détaillé d'aujourd'hui.

Contenu de cet article

1. Quel est le goût d’un bon vin rouge ?

2. Comment choisir un vin rouge

3. Quelle est la meilleure température pour conserver le vin rouge ?

Quel est le goût d’un bon vin rouge ?

Un vin rouge de haute qualité doit être onctueux en bouche et son goût deviendra plus riche à mesure que vous ressentirez lentement son arôme. L'arôme délicat et riche du vin rouge de haute qualité laissera un arrière-goût persistant et persistera longtemps en bouche. En même temps, ces arômes doivent être équilibrés, coordonnés, élégants et agréables, et le goût doit également être confortable et agréable.

Le vin rouge est un vin de fruits fermenté à partir de fruits tels que le raisin et les myrtilles en utilisant une combinaison de méthodes traditionnelles et scientifiques. Les vins rouges les plus typiques sont le vin rouge de raisin et le vin rouge de myrtille.

Le vin rouge contient principalement plus de 80 % de jus de raisin, 10 à 30 % d'alcool et des quantités appropriées d'acide tartrique, de pectine, de minéraux et de tanins.

Lorsque vous dégustez du vin rouge, prenez une petite gorgée et gargarisez-vous à moitié pour permettre au vin de se mélanger complètement à l'air dans votre bouche et de ressentir son goût.

Comment choisir un vin rouge

Lorsque vous achetez du vin rouge, vous devez le goûter. En général, un vin rouge de bonne qualité a un goût doux et un arôme moelleux en bouche après l'avoir bu. Lorsque vous achetez du vin rouge, vous devez également vérifier l’étiquette. Plus le domaine viticole est célèbre, meilleur est le vin. Le choix du vin rouge doit également être basé sur l’occasion. Si vous partez en sortie ou en fête, vous pouvez choisir le Pinot Noir ou le Merlot. En hiver, il faut un vin rouge plus fort pour se réchauffer.

En général, il faut goûter le vin rouge avant de l'acheter. Si le vin rouge a un goût très doux, certains vins rouges secs ont un goût un peu astringent, mais un arôme moelleux émergera dans votre bouche après l'avoir bu, alors c'est un meilleur vin rouge. Certains vins rouges sont également acides, mais le goût devient amer après être resté en bouche.

L'étiquette du vin rouge indique généralement l'année du vin, le classement du vigneron et le nom du domaine viticole. Par conséquent, en règle générale, plus le domaine viticole est célèbre, meilleur est le goût du vin. Un vin de bonne qualité a généralement une meilleure récolte de raisin l'année où il est brassé, donc plus l'année du vin rouge est bonne, meilleure est la qualité.

Comme il existe de nombreux types de vins rouges, il est préférable de choisir en fonction de l'occasion du banquet. Si vous partez en sortie ou en fête, choisissez un vin rouge léger, comme le Pinot Noir, le Merlot, etc. S'il s'agit d'un banquet important ou d'une boisson en hiver, vous pouvez choisir un vin plus lourd, qui peut ajouter de la chaleur au corps.

Quelle est la meilleure température pour conserver le vin rouge ?

La meilleure température de stockage pour le vin rouge se situe généralement entre 10 et 15 degrés Celsius. Une température trop basse rendra difficile la fermentation du vin rouge, tandis qu'une température trop basse rendra le vin rouge facilement oxydable et favorisera la prolifération des bactéries. De plus, l’humidité lors du stockage du vin rouge ne doit être ni trop élevée ni trop basse. Une humidité trop élevée peut facilement entraîner l'humidité et la moisissure du liège.

Il est préférable de conserver le vin rouge dans une cave à vin, soit dans un sous-sol, soit dans une armoire à vin. Assurez un environnement frais et aéré pour éviter une humidité excessive dans l’air.

Évitez de placer le vin rouge à la lumière directe du soleil et à des températures élevées. Un fort ensoleillement et une température élevée provoqueront l'oxydation du vin rouge, accélérant ainsi le processus de vieillissement.

Lors du stockage du vin rouge, il est préférable de le placer horizontalement afin que le liquide du vin puisse entrer en contact avec le bouchon pour éviter qu'il ne manque d'eau et ne se fissure. Un bouchon fissuré permettra à l’air de pénétrer dans la bouteille.