Lait maternel ou lait maternisé : est-il possible de remplacer le lait maternel par du lait maternisé ?

Retourner au travail après un congé de maternité est un choix que la plupart des mères doivent faire. Même si le retour au travail peut apporter plus de revenus, le bébé à la maison devient la plus grande préoccupation de la mère.

En particulier le problème de l’alimentation des bébés. Comme de nombreux lieux de travail ne disposent pas de crèches et qu'il est impossible de s'occuper du bébé et de l'allaiter à tout moment pendant le travail, ils ne peuvent utiliser que du lait en poudre.

Bien sûr, quoi qu’il en soit, le lait maternisé n’est pas aussi bon que le lait maternel, et l’Organisation mondiale de la santé recommande également l’allaitement maternel. Par conséquent, en tant que mère, même si vous ne pouvez plus laisser votre bébé continuer à boire du lait maternel après le congé de maternité, lorsque vous choisissez du lait en poudre, vous espérez toujours que le lait en poudre soit aussi proche que possible du lait maternel. Aujourd'hui, l'éditeur vous amènera à comprendre les différences spécifiques entre le lait en poudre et le lait maternel et à déterminer s'il existera à l'avenir un lait en poudre qui pourra remplacer le lait maternel ?

Tout d’abord, il est difficile de fabriquer du lait maternisé proche du lait maternel.

Selon le livre du professeur Wang Xingguo, Human Milk Fat and Human Milk Fat Substitutes [1], la plupart des laits maternisés actuels ne sont pas très proches du lait maternel. Par exemple, la teneur en matières grasses la plus élevée du lait maternel n’est que de 53 %.

La quantité totale de solides dans le lait maternel représente environ 12 % de la quantité totale de lait, le reste étant de l'eau. La principale différence entre le lait de vache et le lait maternel réside donc dans ces solides.

Parmi ces solides, les lipides représentent environ 30 % du poids et constituent le principal composant du lait maternel.

La matière grasse du lait n’est pas un composant unique, mais est divisée en plusieurs types de matières grasses. Par exemple, le tableau ci-dessus montre la composition des matières grasses du lait maternel, comprenant environ 98 % de triglycérides, 1 % de phospholipides, 0,5 % de cholestérol et d’esters de cholestérol, ainsi que d’autres accompagnements de matières grasses.

Ces ingrédients eux-mêmes jouent un rôle important dans la nutrition, la croissance et le développement du bébé, son immunité, etc., et sont des composants indispensables du lait maternel.

Deuxièmement, existe-t-il une différence dans la teneur en matières grasses du lait entre le lait maternisé et le lait maternel ?

La réponse est oui.

Le lait maternisé est un aliment de base pour les nourrissons et les jeunes enfants, et il faut y ajouter suffisamment de matières grasses pour répondre aux besoins des nourrissons et des jeunes enfants. Cependant, la composition et la structure de ces graisses sont encore assez différentes de celles du lait maternel.

Au début, la matière grasse ajoutée au lait en poudre provenait principalement de sources végétales.

À mesure que les gens comprennent mieux la matière grasse du lait maternel, ils constatent que la structure de la matière grasse du lait maternel et de la matière grasse végétale est différente, en particulier dans la structure des triglycérides, le principal composant de la matière grasse du lait maternel. Cela est dû au fait que les acides gras ont une distribution de position très spécifique sur le squelette des triglycérides, à savoir sn-1, sn-2 et sn-3. Un triglycéride typique présent dans le lait maternel est le triglycéride 1,3-dioléoyl-2-palmitoyl, abrégé en OPO, avec de l'acide oléique (O) aux positions sn-1 et sn-3 et de l'acide palmitique (P) à la position sn-2.

Les structures lipidiques sont assez différentes.

Plus tard, à mesure que la technologie s’est améliorée, les gens ont commencé à produire du lait en poudre structuré OPO et à l’ajouter au lait en poudre. Je crois que de nombreuses mères ont remarqué que de nombreux laits en poudre haut de gamme ont commencé à contenir des matières grasses structurées OPO.

Bien que l’ajout de matières grasses structurées OPO rapproche la matière grasse du lait en poudre de celle du lait maternel, il existe encore quelques différences. La raison est que la matière grasse du lait produite industriellement ne prend pas pleinement en compte les différences de structure lipidique.

Un autre problème très important est que le lait maternel lui-même n’est pas constant. En fait, le lait maternel lui-même est affecté par la génétique, l’alimentation et d’autres facteurs.

Enfin, la localisation du lait en poudre

En fait, à l’heure actuelle, nos recherches sur le lait en poudre deviennent de plus en plus approfondies et nous accordons de plus en plus d’attention à l’importance de la localisation du lait en poudre. Il est nécessaire de développer des préparations pour nourrissons qui répondent aux besoins nutritionnels des bébés chinois en fonction de la composition nutritionnelle du lait maternel chinois.

Il convient ici de mentionner les recherches du professeur Wang Xingguo, qui s’intéresse depuis de nombreuses années au domaine des matières grasses laitières.

Le professeur Wang Xingguo est un pionnier dans ce domaine. Il est l’un des scientifiques ayant publié le plus d’articles sur les matières grasses du lait maternel au monde. Il a présidé le projet national « 863 » et ses réalisations lui ont valu le Prix national de l'invention technologique et le Prix national du progrès scientifique et technologique. En 2018, il a remporté la plus haute distinction de la communauté des ingénieurs chinois : le Guanghua Engineering Technology Award. Il bénéficie d'une allocation spéciale du Conseil d'État et a été sélectionné comme candidat national pour le projet national de talents « New Century Hundred Thousand ».

Dans son livre « Matières grasses du lait humain et substituts de matières grasses du lait humain », il a proposé le concept de « substitut de matières grasses du lait humain à prix plein ». L’objectif est de développer des matières grasses pour les préparations pour nourrissons dont la structure et la composition sont similaires à celles du lait maternel. Cela peut rapprocher davantage le lait en poudre du lait maternel et rassurer davantage les mères.

Bien entendu, les améliorations apportées à la teneur en matières grasses du lait dans les préparations pour nourrissons sont toujours en cours. Après tout, la composition du lait maternel est assez complexe, des recherches supplémentaires sont donc nécessaires. Toutefois, à l’avenir, le remplacement du lait maternel à plein tarif est une tendance inévitable, qui permettra également aux mères de se sentir plus à l’aise avec l’alimentation de leur bébé.

[1] Wang Xingguo, Matières grasses du lait maternel et substituts de matières grasses du lait maternel