Quelles sont les précautions à prendre pour faire du vin de cerise ? Les cerises doivent-elles être dénoyautées avant de faire du vin ?

Le vin choisi pour faire du vin de cerise doit être faible en alcool et obtenu par fermentation naturelle de céréales, comme le vin jaune, le vin de sorgho, le vin de riz, etc. Il est préférable de mélanger les cerises et le vin dans un rapport de un à dix, et de les faire tremper pendant une semaine avant de les prendre. L'ouverture prématurée du couvercle affectera l'efficacité. De plus, une attention particulière doit être accordée au stockage du vin de cerise. Il est préférable de le placer dans un endroit à l’abri de la lumière et relativement frais. En règle générale, le vin de cerise ne se détériore pas s'il est conservé dans un délai d'un an. Alors, à quoi faut-il faire attention lors de la préparation du vin de cerise ? Les cerises doivent-elles être dénoyautées avant de faire du vin ? Jetons un œil à l’introduction de l’Encyclopedia Knowledge Network ci-dessous !

Contenu de cet article

1. À quoi faut-il faire attention lors de la préparation du vin de cerise ?

2. Faut-il dénoyauter les cerises avant de faire du vin ?

3. Comment faire du vin de cerise

À quoi dois-je faire attention lors de la préparation du vin de cerise ?

Premièrement : Choisissez des cerises fraîches

Si vous souhaitez obtenir un vin de cerise au meilleur goût, les cerises que vous choisissez doivent être fraîches. Après le lavage, laissez-le sécher naturellement avant de le tremper dans le vin pour éviter que le vin de cerise ne devienne aigre.

Les cerises doivent-elles être dénoyautées lorsqu’elles sont trempées dans du vin ?

Il n’est pas nécessaire de retirer les noyaux lors de la préparation du vin de cerise. Les cerises doivent être lavées et mises de côté, trempées dans du vin pendant un mois avant d'être sorties. Le vin de cerise peut facilement provoquer une chaleur interne, il ne convient donc pas aux personnes souffrant d'une carence en yin et d'un excès de feu. En plus de boire ces vins, vous devriez également faire plus attention à manger des aliments légers et faciles à digérer. Ne buvez pas d’alcool lorsque vous mangez des aliments épicés, car cela entraînera d’autres complications. Vous devez également faire de l’exercice de manière appropriée, boire beaucoup d’eau, faire attention au repos, vous coucher tôt et vous lever tôt, et faire attention à votre propre santé. Il n’est pas nécessaire de retirer les noyaux de cerises lors du trempage du vin de cerise. Vous pouvez directement laver les cerises et les sécher avant de les faire tremper dans le vin. Les noyaux n’affecteront pas le trempage du vin et ne modifieront généralement pas le goût du vin de cerise. De plus, les noyaux de cerises sont généralement difficiles à manipuler et peuvent également rendre la chair de la cerise molle et pourrie en raison du trempage, il n'est donc pas nécessaire de retirer les noyaux. Lavez les cerises, réservez-les et faites-les tremper dans du vin pendant un mois avant de les boire. Cerisier est un nom général pour plusieurs plantes de la famille des Rosacées et du genre Prunus. Il n'existe que quatre types de cerises cultivées dans le monde, à savoir le Prunus cerasus, le cerisier doux européen, le cerisier acide européen et le Prunus tomentosa. Parmi elles, les cerises, les cerises douces européennes et les cerises acides européennes jouent un rôle important dans la production.

Comment faire du vin de cerise

1. Faites tremper 250 grammes de cerises dans 1000 ml de vin blanc et fermez-le pendant un demi-mois avant utilisation. Prendre 10 ml à chaque fois, 3 fois par jour. Il est conseillé de prendre 2 doses ou plus consécutives. Chaque dose peut être trempée deux fois dans du vin.

2. Faites tremper 250 grammes de cerises et 50 grammes de baies de goji dans 1000 ml de vin blanc. Fermez-le hermétiquement pendant un demi-mois avant de le boire. Prendre 10 ml à chaque fois, 3 fois par jour. Chaque dose peut être trempée dans le vin deux fois de suite. Après avoir bu le vin, mangez les cerises et les baies de goji ensemble. Convient aux personnes souffrant de rhumatismes, d’insuffisance hépatique et rénale, ainsi que de douleurs lombaires et aux jambes.

3. Faites tremper 250 grammes de cerises et 50 grammes de pulpe de longane dans 1000 ml de vin blanc. Fermez-le hermétiquement pendant un demi-mois avant de le boire. Prendre 10 ml à chaque fois, 3 fois par jour. Chaque dose peut être trempée dans le vin deux fois de suite. Après avoir bu, mangez les cerises et la chair de longane ensemble. Convient aux personnes souffrant de rhumatismes, de déficience de qi et de sang et de faiblesse physique.