Comment s'appelle la fête le jour où l'on mange des boulettes de riz gluant ? Comment choisir des boulettes de riz gluant en sachet

Petites boulettes, grande satisfaction. Le premier mois du calendrier lunaire est le premier mois de l'année. Les anciens appelaient la nuit « xiao », c'est pourquoi le quinzième jour de la première nuit de pleine lune de l'année est appelé la Fête des Lanternes. La fête des lanternes est une fête traditionnelle de notre nation chinoise et elle a une longue histoire dans notre pays. À ce jour, chaque quinzième jour du premier mois lunaire, les gens cuisinent du Yuanxiao, regardent le gala du Yuanxiao et apprécient les spectacles folkloriques de tout le pays. Une telle scène fait vraiment chaud au cœur. Aujourd'hui, nous verrons comment choisir des boulettes de riz gluant en sachet de haute qualité et que faire si elles collent à la poêle une fois cuites.

Contenu de cet article

1. Comment s'appelle la fête où l'on mange du tangyuan ?

2. Comment choisir des boulettes de riz gluant en sachet

3. Que faire si les boulettes de riz gluant collent à la poêle pendant la cuisson

Comment s'appelle la fête où l'on mange du tangyuan ?

Fête des Lanternes. La fête des lanternes, qui a lieu le 15e jour du premier mois lunaire, également connue sous le nom de fête de Shangyuan, fête de Shangyuan, petit Nouvel An, Yuanxiao ou fête des lanternes, est la première fête importante après la fête du printemps. C'est l'une des fêtes traditionnelles de Chine, des régions du cercle culturel des caractères chinois et des Chinois d'outre-mer. Le premier mois du calendrier lunaire est le premier mois de l'année. Les anciens appelaient la nuit « xiao », c'est pourquoi le quinzième jour de la première nuit de pleine lune de l'année est appelé la Fête des Lanternes. Dans les anciennes coutumes chinoises, les festivals Shangyuan, Zhongyuan et Xiayuan sont collectivement connus sous le nom des Trois Yuan. La fête des lanternes a une longue histoire en Chine. Sous la dynastie Song, un nouvel aliment pour la fête des lanternes est devenu populaire parmi la population. Ce type de nourriture s'appelait à l'origine « Fuyuanzi » et plus tard « Yuanxiao ». Les hommes d'affaires lui ont également donné un joli nom « Yuanbao ».

Comment choisir des boulettes de riz gluant en sachet

1. Sélection de la marque : essayez de choisir des produits de marques connues. Soyez prudent lorsque vous choisissez des boulettes de riz gluant trop bon marché pour éviter d'acheter des produits contrefaits. Les produits des grandes marques bénéficient d'un contrôle qualité plus strict sur les matières premières, d'équipements de production avancés, d'un contrôle strict des processus et d'une meilleure garantie de qualité du produit.

2. Regardez l'apparence : les bonnes boulettes de riz gluant et Yuanxiao ont une couleur uniforme, une forme essentiellement ronde, une taille essentiellement identique, une épaisseur de peau uniforme, aucune garniture exposée, aucune fissure, aucune impureté visible à l'œil nu et aucune tache de moisissure. Les produits de mauvaise qualité ont des couleurs ternes et inégales, des formes et des tailles différentes, et certains sont fissurés et ont des garnitures exposées.

3. Regardez l'emballage : les boulettes de bonne qualité doivent avoir un emballage bien scellé et il doit y avoir un plateau à l'intérieur du sac d'emballage pour éviter que les boulettes ne soient pressées et déformées pendant le transport. Les consommateurs doivent également prêter attention à la date de production et à la date d’expiration des boulettes en sachet et essayer d’acheter des produits proches de la date de production.

Que faire si les boulettes de riz gluant collent à la poêle pendant la cuisson

1. Faire bouillir dans de l'eau bouillante. Portez l'eau de la casserole à ébullition, puis mettez les boulettes de riz gluant dans la casserole et écartez-les doucement avec le dos d'une cuillère pour éviter qu'elles ne collent au fond de la casserole.

2. Cuire à feu doux. Une fois les boulettes de riz gluant mises dans la casserole et cuites jusqu'à ce qu'elles flottent, passez rapidement à feu doux. Si vous utilisez encore une chaleur élevée, les boules de riz gluant se briseront facilement. En même temps, un chauffage inégal peut facilement entraîner une cuisson des aliments à l’extérieur et une cuisson dure à l’intérieur, ce qui les rend insipides.

3. Ajouter de l'eau froide. Une fois que les boulettes de riz gluant flottent, ajoutez une quantité appropriée d'eau froide pour refroidir les boulettes de riz gluant dans la casserole, afin que la peau se condense et que la poudre soit compacte. Après les avoir fait bouillir deux ou trois fois, vous pouvez les sortir et les manger. Les boulettes de riz gluant cuites de cette manière sont molles et non dures.

4. Changez fréquemment la soupe. Après avoir cuit les boulettes de riz gluant deux fois, la soupe devient épaisse et l'eau doit être changée avant de cuire à nouveau. Sinon, la cuisson sera lente et insuffisante. De plus, il est préférable d'ajouter quelques tranches de gingembre lors de la cuisson des boulettes de riz gluant salées, ce qui peut rendre l'arôme des boulettes de riz gluant plus parfumé.