Pourquoi buvons-nous de la soupe aux boulettes après avoir mangé des boulettes ? Comment est préparée la délicieuse soupe aux boulettes du restaurant ?

Comme le dit le proverbe, « la soupe originale digère la nourriture originale », donc après avoir mangé des boulettes, des nouilles, des boulettes de riz gluant et d'autres aliments, tout le monde a l'habitude de boire de la soupe cuite, car tout le monde sait que cela peut mieux favoriser la digestion des aliments. Cependant, la soupe aux boulettes maison est fondamentalement originale. Comparé à la soupe aux boulettes de soupe aigre du restaurant, vous avez hâte d'inviter un chef à la maison pour préparer spécialement une soupe aux boulettes chaque jour. La soupe aux boulettes est en effet délicieuse, mais est-elle nutritive ? Jetons un œil aux réponses fournies par Encyclopedia Knowledge Network.

Contenu de cet article

1. Pourquoi buvons-nous de la soupe aux boulettes après avoir mangé des boulettes ?

2. La soupe aux boulettes est-elle nutritive ?

3. Comment est préparée la délicieuse soupe aux boulettes du restaurant ?

Pourquoi buvons-nous de la soupe aux boulettes lorsque nous mangeons des boulettes ?

Aide à la digestion

Comme le dit le dicton, « la soupe originale dissout la nourriture originale », donc après avoir mangé des aliments tels que des boulettes, des nouilles et des boulettes de riz gluant, vous devriez boire un peu de la soupe utilisée pour cuire les aliments, ce qui peut favoriser une meilleure digestion des aliments.

Les produits à base de blé comme les boulettes endommageront certaines vitamines hydrosolubles pendant le processus de cuisson. Parce qu'ils contiennent des vitamines B1 et B2, boire un peu de soupe après avoir mangé des boulettes peut compenser les nutriments perdus.

Certaines garnitures de boulettes ont un goût fort, et de nombreuses personnes ajoutent de l'ail, du vinaigre, du piment et d'autres condiments lorsqu'elles mangent des boulettes, ce qui laisse un mauvais goût dans la bouche après avoir mangé. À ce moment-là, boire de la soupe aux boulettes peut aider à rafraîchir l'haleine et à nettoyer la bouche.

La soupe aux boulettes est-elle nutritive ?

avoir.

Dans la tradition alimentaire chinoise, il existe un dicton appelé « régime de soupe originale », qui signifie que boire de la soupe originale après avoir mangé des aliments féculents tels que des nouilles et des boulettes rendra la nourriture plus nutritive.

Cette affirmation a une certaine base scientifique, car dans le processus de cuisson des boulettes, une certaine quantité d'amidon, de matières grasses, de vitamines, de minéraux et d'autres nutriments seront perdus dans la soupe aux boulettes, en particulier certaines vitamines B et d'autres vitamines hydrosolubles sont perdues plus sérieusement, donc la soupe aux boulettes est nutritive, la boire avec modération peut compenser les nutriments manquants dans une certaine mesure.

Comment est préparée la délicieuse soupe aux boulettes du restaurant ?

Il existe de nombreuses façons de préparer la soupe aux boulettes dans les restaurants, telles que :

Ingrédients : 500 grammes de farine de blé, quantité appropriée d'huile de sésame, quantité appropriée de sel, 50 grammes d'épinards, 10 grammes d'oignon vert, 10 grammes de champignon de bambou, quantité appropriée d'eau, quantité appropriée de sauce soja, quantité appropriée de vinaigre vieilli, quantité appropriée de porc, quantité appropriée de fenouil.

pratique:

1. Pétrir la pâte avec de l'eau froide et la laisser reposer 30 minutes.

2. Lavez les oignons, les épinards, les tomates et les champignons de bambou séparément et réservez.

3. Hachez l’oignon, les épinards, la tomate et le champignon de bambou et réservez.

4. Une fois la pâte pétrie, divisez-la en deux parties, roulez chacune en longues bandes et coupez-les en petits morceaux avec un couteau.

5. Aplatissez la petite pâte avec vos mains et utilisez un rouleau à pâtisserie pour la rouler en morceaux ronds pour faire des peaux de boulettes.

6. Mettez la quantité appropriée de garniture sur la peau des boulettes.

7. Pliez la feuille de pâte en deux avec vos mains et pincez les bords.

8. Tenez les boulettes et pressez-les avec les deux mains pour les envelopper.

9. Mettez l'oignon vert haché dans un bol, ajoutez la quantité appropriée de sel, d'huile de sésame, de sauce soja haïtienne Weixian et de vinaigre vieilli du Shanxi pour une utilisation ultérieure.

10. Ajoutez la quantité appropriée d'eau dans la casserole, portez à ébullition à feu vif, ajoutez les champignons de bambou et les tomates, couvrez et continuez à cuire à feu vif jusqu'à ébullition.

11. Une fois l'eau bouillante, versez les boulettes dans la casserole et utilisez une cuillère pour les étaler le long du bord de la casserole.

12. Une fois que la casserole bout à nouveau, saupoudrez les épinards, répartissez-les à nouveau le long du bord de la casserole et éteignez le feu. Servir immédiatement.