Quand faut-il déballer les pommes Gala ? Pourquoi les fruits Gala deviennent verts après le retrait du sac ? Quand seront-ils mûrs et disponibles sur le marché ?

La pomme Gala est une petite pomme originaire de Nouvelle-Zélande. C'est une pomme à maturation précoce, de texture rose et un peu acide. Chacun est rouge et très populaire. Alors, quand les pommes Gala seront-elles sur le marché ? Jetons maintenant un œil au Centre de connaissances pour voir quand les pommes Gala arriveront à maturité et seront disponibles sur le marché.

Quand retirer les pommes Gala des sacs

Les pommes Gala sont généralement prêtes à être cueillies dans les sacs entre la mi-août et le début du mois d'août.

Si les pommes sont retirées des sacs trop tôt, il sera difficile pour les pommes vertes de se colorer, ou même si elles se colorent, elles auront des têtes vertes ; si les pommes sont retirées des sacs trop tard, surtout celles qui sont devenues jaunes, il leur sera difficile de se colorer. Il est donc important que les pommes restent dans le sac suffisamment longtemps, mais pas trop longtemps. En général, les pommes Red Fuji peuvent être cueillies dans des sacs en 100 à 120 jours environ, selon les conditions météorologiques. Dans la région de Jiaodong, elle est généralement réalisée de fin septembre à début octobre. Les fruits à maturation précoce comme le Gala peuvent être cueillis dans des sacs du début à la mi-août, mais le moment précis dépendra des conditions climatiques locales.

Pourquoi les pommes Gala deviennent vertes après avoir été déballées

Il y a trois raisons pour lesquelles les pommes Gala deviennent vertes après avoir été déballées :

1. Le moment de l’ensachage est trop tôt.

Si le fruit est retiré du sac trop tôt, il ne mûrira pas bien et redeviendra facilement vert. En raison des températures fluctuantes au printemps et en été cette année, les périodes phénologiques de divers arbres fruitiers sont retardées d'environ 5 jours par rapport aux années précédentes. Prenons l’exemple des pommes Gala de la ville de Ganjing, dans le comté de Heyang. Les pommes Gala déballées du 28 au 31 juillet sont vendues entre 1,7 et 2,0 yuans le catty, car leurs graines sont encore à moitié noires et à moitié blanches et deviennent généralement vertes plus tard. Les pommes Gala qui ont été déballées du 1er au 4 août sont de couleur blanche et se colorent rapidement, et sont vendues entre 2,0 et 2,3 yuans le catty. Selon les producteurs de fruits expérimentés, lorsque le phénomène de « tête verte » se produit, le temps de retrait du sac sera retardé de trois à cinq jours, et les effets avant et après sont « deux choses différentes ».

2. Quelle que soit la force de l’arbre.

Selon l'enquête, dans le même jardin Gala, les arbres faibles perdent leur vert relativement tôt et bien, tandis que les arbres forts perdent leur vert relativement tard et mal. La raison est que la teneur en chlorophylle des fruits ensachés diminue progressivement dans des conditions d'ombrage, mais après avoir retiré les sacs, tant que l'arbre pousse normalement, la chlorophylle des feuilles et des fruits de l'arbre vigoureux est constamment échangée. Plus l'arbre est vigoureux, plus vite les fruits seront échangés après avoir été exposés à la lumière ; bien que l'arbre soit relativement médiocre et faible, la quantité de chlorophylle échangée dans le fruit après avoir été retiré du sac sera relativement faible.

3. Impact climatique négatif.

Selon les données pertinentes, une différence de température de plus de 10°C entre le jour et la nuit après le retrait du sac est bénéfique pour la coloration et l'augmentation du sucre des pommes. Par conséquent, avant de retirer les sacs, vous devez prêter attention aux prévisions météorologiques à moyen et court terme. Si les températures élevées supérieures à 30 °C persistent pendant 5 à 7 jours après le retrait des sacs, cela sera défavorable à la coloration. Selon des années d'expérience, dans les zones de culture appropriées situées à moins de 800 mètres d'altitude, comme Fuping et le sud de Heyang dans le Shaanxi, la période appropriée pour retirer les sacs se situe pendant les « dix premiers jours de l'été », lorsque la différence de température entre le jour et la nuit est faible. Il faut donc retirer les sacs rapidement avant ou après les pluies de fin juillet. Étant donné que l’humidité de l’air et la différence de température entre le jour et la nuit dans le verger sont relativement importantes à cette période, les fruits exposés se coloreront relativement rapidement. En raison des altitudes élevées dans les zones fruitières telles que le nord de Heyang et Fengxiang, Baoji, le risque de couleur de base des fruits et de rapport fruits entièrement rouges est relativement faible par rapport au déballage avant la fin juillet, car il est proche du début de l'automne après que les fruits ne soient pas cuits début août. Il y a relativement peu de chaleur et une grande différence de température entre le jour et la nuit.

Quand les pommes Gala seront-elles disponibles ?

Bien que les pommes Red Fuji du Shandong puissent être vues toute l'année, elles ne sont en réalité produites qu'une fois par an. Les pommes Gala Meiba à maturation précoce seront sur le marché en juillet, comme les pommes Shandong Gala, les pommes Shandong Meiba, les pommes Shandong Honglu, etc. Le volume de production est faible et difficile à stocker, elles sont donc essentiellement épuisées pendant la saison.

Il est entendu que les variétés de pommes Gala actuellement vendues sur le marché sont principalement Gala Honey et Red Gala produites à Yiyuan et Yantai, avec des prix allant de 1,7 à 2,5 yuans.

Avantages de la pomme Gala

1. C'est un antioxydant et peut garder les aliments frais.

2. Il peut éliminer les odeurs, telles que l'odeur de poisson, la mauvaise haleine, etc.

3. Prévenir la carie dentaire.

4. Il peut inhiber la production de mélanine et d’enzymes.

5. Il peut inhiber l'apparition d'oxygène actif et prévenir diverses maladies liées au mode de vie causées par l'oxygène actif.

6. Il peut inhiber l’augmentation de la pression artérielle et prévenir l’hypertension.

7. Il peut inhiber les réactions allergiques et a un certain effet anti-allergique.