Comment faire tremper les huîtres séchées ? Huîtres séchées maison

De nombreux amis ne savent toujours pas comment faire tremper et laver les huîtres séchées après les avoir achetées à la maison. Si la méthode de trempage est correcte, le goût des huîtres séchées sera meilleur et elles seront délicieuses quelle que soit la façon dont elles sont utilisées en cuisine. Comment faire tremper correctement les huîtres séchées ? Ouvrez le contenu suivant et essayez de suivre !

Contenu de cet article

1. Comment faire tremper les huîtres séchées

2. Recettes maison d'huîtres séchées

3. Précautions pour les huîtres séchées

Comment faire tremper les huîtres séchées

Tout d’abord, vous devez nettoyer les huîtres séchées avant de les faire tremper. Beaucoup de sable fin et de pierres resteront lors du processus de séchage des huîtres. Certains d'entre eux sont difficiles à nettoyer et doivent être nettoyés avec une brosse. Après le trempage, il faut changer l'eau une deuxième, voire une troisième fois, principalement pour éliminer le sable fin et les pierres restantes.

Après avoir lavé les huîtres séchées, vous pouvez les faire tremper. Préparez d’abord une bassine d’eau chaude, dissolvez un peu de bicarbonate de soude dans l’eau chaude, puis faites tremper les huîtres séchées dans l’eau chaude. Une fois les huîtres séchées ramollies, rincez-les à l’eau claire.

Huîtres séchées maison

1. Huîtres séchées à la vapeur

Ingrédients : quelques huîtres séchées, un peu de jambon, du vin de riz

1. Nettoyez les huîtres, faites-les tremper dans de l'eau propre pendant 24 heures, puis sortez-les.

2. Prenez un autre grand bol, mettez les huîtres séchées dans le bol, coupez le jambon en morceaux en forme d'os et placez-les uniformément sur les huîtres séchées.

3. Versez la quantité appropriée de vin de riz et faites cuire à la vapeur à feu vif pendant 30 minutes. Ce plat ne nécessite pas de sel, car c'est la saveur savoureuse du jambon qui fait ressortir sa fraîcheur.

2. Omelette aux huîtres

Ingrédients : 100 g d'huîtres séchées, 3 œufs, un peu d'huile, un peu de sel, un peu de sauce de poisson vapeur

1. Nettoyez et épluchez les huîtres et réservez-les ; battre les œufs et réserver.

2. Ajoutez les huîtres séchées, le sel, la sauce de poisson cuite à la vapeur et le liquide d'œuf et remuez uniformément.

3. Versez l'huile dans la poêle, allumez le feu, ajoutez le liquide d'œuf uniformément mélangé lorsque l'huile est chaude et faites frire jusqu'à ce qu'il soit cuit.

Notes sur les huîtres séchées

1. En été chaud, les huîtres séchées doivent être réfrigérées ou placées dans un endroit frais et sec et scellées dans des boîtes de conserve.

2. Consommez les aliments dès que possible après ouverture pour éviter toute détérioration due à un stockage inapproprié.