Combien de temps faut-il pour cuire les crabes avant qu'ils soient prêts à être mangés ? Comment savoir si les crabes sont cuits ?

Nous savons tous qu’il existe de nombreuses façons de cuisiner les crabes. Ils sont généralement cuits à la vapeur, braisés, bouillis, etc. Différentes méthodes de cuisson ont des saveurs et des textures différentes. Certaines personnes aiment manger des crabes bouillis, tandis que d’autres aiment manger des crabes cuits à la vapeur. Alors, combien de temps faut-il pour cuire les crabes avant de pouvoir les manger ? Regardons cela de plus près ci-dessous !

Combien de temps faut-il pour cuire les crabes ?

Pour cuire les crabes à la vapeur, mettez-les dans une casserole avec de l'eau froide et faites-les cuire à la vapeur à feu vif pendant 15 minutes.

Pour faire bouillir les crabes, mettez-les dans la casserole après que l'eau bout et faites cuire à feu vif pendant 10 minutes.

Cependant, comme chaque poêle a une chaleur différente et que les crabes sont de tailles différentes, le temps exact doit toujours être ajusté en conséquence. Vous pouvez utiliser quelques astuces pour juger si les crabes sont cuits. Sinon, faites-les chauffer un peu plus longtemps.

Comment savoir si les crabes bouillis sont cuits

Les crabes bouillis sont également une façon très délicieuse de les cuisiner. Les crabes bouillis sont particulièrement tendres et juteux et ont un très bon goût.

Pour faire bouillir des crabes, faites d’abord bouillir l’eau, puis mettez les crabes dedans et faites-les cuire à feu vif pendant 10 minutes.

Si vous n'êtes pas sûr que le crabe soit cuit, vous pouvez sortir un crabe, pincer le haut de ses pinces avec vos doigts et le tirer dans la direction opposée avec force. Si aucune chair de crabe n’est retirée, cela signifie que le crabe est cuit !

Comment juger si les crabes cuits à la vapeur sont cuits

Lorsque nous cuisons d’autres aliments à la vapeur, nous attendons généralement que l’eau bout avant de mettre les aliments à cuire à la vapeur. Cependant, la cuisson des crabes à la vapeur est différente. Les aliments doivent être cuits à la vapeur dans de l'eau froide pour éviter de casser leurs pattes.

Comme les crabes sont cuits à la vapeur dans de l'eau froide, il faut plus de temps pour les cuire à la vapeur, environ 15 minutes à feu vif.

Si vous n'êtes pas sûr que le crabe soit cuit, vous pouvez sortir un crabe, soulever sa carapace arrière et regarder la chair et les œufs de crabe à l'intérieur. S'ils sont complètement solidifiés, cela signifie que le crabe est cuit et peut être retiré de la marmite.

Conseils pour cuire les crabes à la vapeur

1. Avant de cuire les pattes de crabe à la vapeur, attachez-les pour éviter qu'elles ne tombent.

2. Lorsque vous faites cuire des crabes, ajoutez des assaisonnements tels que des oignons verts, de la coriandre, du vin de cuisine et de l'ail.

3. N'ouvrez pas le couvercle pendant la cuisson. Faites cuire la chair de crabe complètement en une seule fois, sinon cela affectera le goût de la chair de crabe.

4. Pendant le processus de cuisson à la vapeur, le gingembre peut être écrasé ou coupé en morceaux et mis dans le vinaigre. Après la cuisson à la vapeur, les crabes peuvent être consommés avec du vinaigre.