Quel est le problème avec les taches noires sur le chou ? Les taches noires sur le chou sont-elles toxiques ?

Le chou est un légume courant sur la table et également le légume le plus cultivé. Lors du traitement de légumes à feuilles tels que le chou et les légumes verts, il y aura des taches noires qui ne pourront pas être éliminées par lavage. Alors, que sont ces points noirs ? Est-ce que je vais être empoisonné si je mange du chou avec des taches noires ?

Pourquoi y a-t-il des taches noires sur le chou ?

Si elles peuvent être éliminées à l'eau claire, les taches noires sont généralement causées par des vers végétaux. Il peut s’agir d’excréments d’insectes, généralement des substances poudreuses noires. Ils peuvent être rincés à l'eau. Cela n’aura pas d’impact négatif sur le corps humain. Cela nécessite un lavage soigneux. Il est également possible qu'il s'agisse de terre.

Si le chou ne peut pas être lavé à l'eau claire, cela signifie qu'il est malade, le nom scientifique est la maladie des taches noires ou la maladie du sésame. D’autres légumes à feuilles vertes peuvent également présenter ces petites taches noires, qui se trouvent dans les fibres des légumes. En règle générale, cela est dû à une mauvaise utilisation des engrais. L'application d'une quantité excessive d'engrais azoté pendant la culture du chou chinois provoquera la maladie des taches noires. Des problèmes tels que le manque d'eau, un climat inadapté ou un excès d'engrais azoté pendant la croissance du chou chinois peuvent entraîner une carence en calcium et des taches noires.

Les taches noires sur le chou sont-elles toxiques ?

La maladie des taches noires est en fait causée par des dommages à la membrane cellulaire des légumes. Il s’agit d’un trouble physiologique des légumes qui est affecté par l’humidité, la température et l’environnement. Elle n’est pas causée par des agents pathogènes, donc même si l’apparence des légumes se détériore, cela n’affectera pas leur consommation.

Jusqu'à présent, aucun rapport n'a signalé que la maladie des petites taches noires pourrait nuire à la santé humaine, et aucun cas apparenté ne s'est produit dans la vie, elle peut donc être consommée en toute confiance.

S'il y a de grandes taches noires ou de la pourriture à la surface du chou, cela peut être dû au fait que le chou est atteint de la maladie des taches noires ou de pourriture molle pendant le stockage. Ce type de chou ne doit pas être consommé. L’une est que le plat a mauvais goût et l’autre est qu’il y a des toxines autour des taches qui sont nocives pour la santé.

Comment faire cuire du chou rapidement

1. Lorsque vous faites sauter du chou, coupez les tiges de chou en fines tranches avec un couteau pour les rendre plus faciles à réchauffer. De cette façon, le temps de cuisson à la poêle est court et le chou cuit plus rapidement. Vous pouvez choisir du chou sauté au vinaigre ou du chou sauté à la viande selon vos habitudes et vos préférences.

2. Mélangez les cœurs de chou avec les vermicelles et le porc effiloché. Coupez les cœurs de chou en fines lamelles et mélangez-les avec les vermicelles et le porc effiloché. C'est rafraîchissant et délicieux ! Il est plus pratique de manger le chou directement après l'avoir coupé sans aucun traitement.

3. Chou congelé avec trempette dans la sauce. Congelez le chou au réfrigérateur. Lorsque vous souhaitez le manger, sortez-le et blanchissez-le dans de l'eau bouillante. Trempez-le dans une sauce aux œufs ou une sauce à la viande. C'est délicieux.