Symptômes d'une réaction allergique à la consommation de champignons

L'épi de bois est une plante fongique très courante. Elle pousse principalement dans des environnements sombres et humides. Par conséquent, il existe un grand nombre de cultures d'épi de bois dans la région du sud. Afin de mieux conserver l'épi de bois, les gens le font généralement sécher avant de le vendre. Mais je ne sais pas si vous avez entendu dire que certaines personnes sont allergiques aux champignons et qu’une fois qu’elles en mangent, elles présentent des symptômes allergiques dans leur corps. Alors, quels sont les symptômes d’une allergie aux champignons ?

Le champignon est également connu sous le nom de champignon noir et champignon clair. Classification mycologique : Basidiomycètes, Auriculariales, Auriculariaceae. On le trouve dans le nord-est de la Chine, dans le Hubei, le Zhejiang et le Yunnan, qui sont les zones de production de l'épi de bois de Chine. Il pousse sur le bois pourri de plus de 120 espèces d'arbres à feuilles larges tels que le chêne, le peuplier, le banian et le robinier, seul ou en groupe. Actuellement, la culture artificielle est principalement basée sur le tilleul et les matériaux en sac.

Le corps fructifère d'Auricularia auricula est gélatineux, en forme de disque, de forme irrégulière et de 3 à 12 cm de diamètre. Doux lorsqu'il est frais, anguleux lorsqu'il est sec

qualité. Il a un goût délicat et une saveur particulière et est un célèbre champignon comestible nutritif. Contient des glucides, 10,6 grammes de protéines, 0,2 gramme de matières grasses, 306 joules de calories, des acides aminés, des vitamines et des minéraux. Il a pour effet de revigorer le qi, de satisfaire la faim, d'alléger le corps et de renforcer l'esprit, d'arrêter les saignements et de soulager la douleur, de reconstituer le sang et d'activer la circulation sanguine. Riche en colloïdes de polysaccharides, il a un bon effet nettoyant. C'est un aliment de santé important pour les mineurs et les ouvriers du textile. Il possède également certaines fonctions de traitement contre le cancer et les maladies cardiovasculaires.

Le champignon noir a pour effet de favoriser la circulation sanguine. Il peut réduire la viscosité du sang et empêcher les plaquettes de s'agréger sur les parois des vaisseaux sanguins. Il aide à prévenir et à traiter l'artériosclérose, les maladies cérébrovasculaires et les maladies coronariennes. C'est un anticoagulant naturel. Cependant, pour cette raison, les patients ayant tendance à saigner ne doivent pas utiliser l'oreille en bois comme tonique. Par exemple, les personnes ayant souffert d'une hémorragie cérébrale devraient manger moins de champignons, surtout dans les trois premiers mois suivant le début de l'hémorragie cérébrale. Même après s'être remises de l'hémorragie cérébrale, elles ne devraient pas en manger en grande quantité. De plus, il faut éviter de consommer de grandes quantités de champignons noirs avant et après une intervention chirurgicale ou une extraction dentaire. Il ne convient pas non plus aux patients souffrant d'hémoptysie, de selles sanglantes, de saignements de nez, etc.

Les champignons sont riches en fibres alimentaires. Par conséquent, les personnes souffrant d'une rate et d'un estomac faibles, comme celles qui sont sujettes à la diarrhée et à une mauvaise fonction digestive, devraient manger moins de champignons, sinon cela peut provoquer des symptômes inconfortables tels que des ballonnements gastro-intestinaux et de la diarrhée.

Les personnes allergiques devraient également consommer moins d’épilobe frais. Étant donné que l'oreille de bois fraîche contient une substance photosensible, la porphyrine, une dermatite solaire peut survenir si elle est exposée au soleil après avoir mangé. Une fois le champignon traité et séché, la plupart des porphyrines seront décomposées au cours du processus d'exposition, ce qui le rend beaucoup plus sûr.

Comment bien manger les champignons noirs ? En plus des viandes sautées et des plats froids courants, les personnes ayant une alimentation grasse, des flatulences acides et malodorantes et des selles irrégulières peuvent également boire une boisson aux champignons noirs et à l'aubépine pour aider à réguler l'estomac et les intestins.

Convient à la foule : tout le monde peut le manger. Il est particulièrement adapté aux patients souffrant de maladies cardiovasculaires et cérébrovasculaires et de calculs, et particulièrement adapté aux personnes souffrant d'une carence en fer, aux mineurs, aux ouvriers métallurgistes, aux ouvriers du textile et aux barbiers.