Crevettes de rivière frites

Je ne sais pas si vous avez déjà mangé des crevettes de rivière. Bien que la chair des crevettes de rivière ne soit pas aussi moelleuse et délicieuse que celle des crevettes de mer, c’est aussi un bon produit aquatique. Le corps de la petite crevette de rivière est gris et transparent, et sa structure interne est visible à la surface. Dans la vie quotidienne, la façon la plus courante de manger des crevettes de rivière est de les faire frire à sec. Les crevettes de rivière ainsi cuites peuvent être consommées une à une sans avoir à les décortiquer. Voici une introduction à la méthode de friture des petites crevettes de rivière.

Crevettes de rivière frites

Les crevettes de rivière frites sont un plat dont les principaux ingrédients sont les crevettes de rivière et l'amidon (en quantité appropriée), et les ingrédients auxiliaires sont le sel, le vin de cuisine et le poivre.

Méthode 1. Laissez mijoter les crevettes de rivière avec du vin de cuisine et un peu de sel pendant 10 minutes ;

2. Ajoutez l'amidon aux petites crevettes de rivière et remuez bien jusqu'à ce que le mélange soit parfait.

3. Faites chauffer l’huile dans une poêle, ajoutez les crevettes et faites-les frire jusqu’à ce qu’elles changent de couleur.

4. Laissez refroidir les crevettes frites pendant un moment, puis faites-les frire une deuxième fois jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Conseils

1. D'un point de vue nutritionnel, ce plat peut compléter le calcium

2. En termes de fonctionnement : simple et facile à apprendre

3. Du point de vue de la réception des invités : c'est présentable.

4. Si vous n’y croyez pas, essayez simplement.

Crevettes croustillantes de rivière

Les crevettes croustillantes de petite rivière sont un plat local célèbre dans la région du Zhejiang et appartiennent à la cuisine du Zhejiang.

matière première

200 grammes de petites crevettes de rivière, 1 œuf, un peu d'oignon vert haché et de gingembre, 1 cuillère à soupe de farine, 1 cuillère à soupe de fécule, vin de cuisine, sel et poivre blanc en poudre en quantité appropriée.

pratique

1. Lavez les crevettes de rivière et faites-les mariner avec du vin de cuisine, du sel et du poivre blanc pendant 20 minutes ;

2. Ajoutez l’oignon vert haché, le gingembre et un œuf battu aux crevettes de rivière marinées et mélangez bien ;

3. Mélangez la farine et la fécule, ajoutez-les aux petites crevettes de rivière et mélangez bien ;

4. Lorsque l'huile dans la poêle est à 60 % chaude, utilisez une cuillère pour ramasser les crevettes et mettez-les dans la poêle et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Utilisez du papier absorbant pour absorber l'excès d'huile.