Le pamplemousse deviendra-t-il plus sucré après avoir été conservé longtemps ?

Beaucoup de gens ont l'habitude de penser que les fruits deviennent plus sucrés au fur et à mesure qu'ils sont laissés au repos. Par exemple, les kiwis et les mangues deviennent plus sucrés au fur et à mesure qu'ils sont laissés au repos. En général, lorsqu'ils achètent ce genre de fruits, les gens choisissent des fruits plus verts qui ne sont pas complètement mûrs. De cette façon, si vous achetez un bouquet et les emportez chez vous, ils peuvent être conservés plus longtemps et deviendront plus sucrés au fur et à mesure qu'ils sont laissés au repos. Mais tous les fruits deviennent-ils plus sucrés au fur et à mesure qu'ils sont laissés au repos ? Peut-on cueillir tous les fruits presque mûrs et les laisser mûrir ensuite ? Voyons si le pamplemousse peut devenir plus sucré en vieillissant ?

De nombreux fruits ne sont pas encore assez mûrs au moment de la cueillette, il suffit donc de les laisser reposer un peu. Un pamplemousse fraîchement acheté sera complètement mûr au bout de deux jours et aura naturellement un goût moins acide. Parce que le pamplemousse est encore en phase de croissance après avoir été cueilli, c'est-à-dire en phase d'absorption des nutriments. Après quelques jours, le pamplemousse a cessé d'absorber les nutriments.

Il est plus sucré s'il est consommé deux semaines après la cueillette. Le goût du pamplemousse fraîchement cueilli n’est pas le meilleur, il est donc préférable de le laisser à l’intérieur pendant quelques jours. Généralement, après deux semaines, à mesure que l’humidité du pamplemousse s’évapore progressivement, le goût devient de plus en plus sucré.

Le sucre des fruits est obtenu à partir de l'amidon. Les fruits non mûrs contiennent beaucoup d'amidon, mais ils ne sont pas sucrés. À mesure que le fruit est stocké pendant de longues périodes, l’amidon s’hydrolyse progressivement en glucose et en saccharose, la teneur en sucre augmente rapidement et le fruit devient plus sucré. Les nutriments stockés dans les fruits comme les pommes se présentent initialement sous forme d'amidon. Après un certain temps, l'amidon se décompose en sucre (saccharose, glucose, fructose, etc.) - qui est utilisé par le fruit pour respirer, et il devient alors sucré. Mais ce n'est pas illimité. Si vous le laissez trop longtemps, la teneur en sucre diminuera et il deviendra "doré à l'extérieur mais pourri à l'intérieur".

Comment faire du jus de pamplemousse au miel : préparez une grosse cuillerée de miel et un pamplemousse. Pelez le pamplemousse et pressez-en le jus. Après avoir extrait le jus, ajoutez du miel au jus de pamplemousse et versez de l'eau bouillie froide. Efficacité : Le miel et le pamplemousse ont pour effet d'embellir et de nourrir la peau. Le pamplemousse est sucré avec une légère amertume. L'ajout de miel au jus de pamplemousse peut non seulement masquer l'amertume, mais est également bénéfique pour la santé et la beauté de la peau.