Quels sont les thés Huangshan

La culture du thé a une longue histoire en Chine, et chaque endroit a son propre thé spécial. Les thés que nous connaissons le plus sont le Tieguanyin, le thé noir, le thé vert, le thé noir, etc. Différents thés ont des goûts différents et des effets naturellement différents. Tout le monde sait que Huangshan est célèbre pour son thé. Tous les touristes qui viennent ici en achètent en guise de cadeau pour les ramener chez eux et les déguster tranquillement. Alors, quels sont les différents types de thé de Huangshan ?

Mont Maofeng à Huangshan

Huangshan Maofeng, un thé célèbre de la dynastie Qing, appartient à la catégorie des thés verts torréfiés. Pendant longtemps, les gens ont utilisé l’idée selon laquelle « les montagnes célèbres produisent des thés célèbres » et ont déduit que Huangshan Maofeng était le nom qui lui avait été donné d’après les nuages ​​et la brume de Huangshan sous la dynastie Ming. Huangshan Maofeng est produit à Huangshan, comté de She, province de l'Anhui. L’un des dix thés les plus célèbres de Chine. Il a été créé par la maison de thé Xie Yutai pendant la période Guangxu de la dynastie Qing (informations de la Chambre de commerce de Huizhou). Chaque année, pendant les périodes Qingming et Guyu, nous cueillons les bourgeons jeunes et charnus nouvellement ouverts et les faisons revenir à la main. Le thé a une apparence légèrement bouclée, ressemblant à la langue d'un moineau, est vert avec une pointe de jaune, a des poils argentés visibles et a des feuilles de poisson dorées (communément appelées flocons dorés). Lorsqu'elle est infusée dans une tasse, de la brume se forme sur le dessus, la soupe est claire et verte avec une légère couleur jaunâtre, les feuilles sont d'un vert-jaune vif, le goût est doux, l'arôme est comme l'orchidée et la saveur est durable.

Lu'an Guapian

Lu'an Guapian est un thé historique national célèbre et l'un des dix meilleurs thés classiques célèbres de Chine.

Lu'an Guapian (également connu sous le nom de thé Pian) est un type spécial de thé vert. Les feuilles de thé sont cueillies parmi des variétés locales uniques et sont transformées en feuilles de thé en forme de graines de melon grâce à des techniques de traitement traditionnelles uniques après avoir été cassées en morceaux et avoir retiré leurs bourgeons tendres et leurs tiges de thé. « Lu'an Guapian » a une longue histoire et de riches connotations culturelles.

Taiping Houkui

Le Taiping Houkui est produit dans le district de Huangshan, au pied nord de la montagne Huangshan. En raison de la faible température et de l'humidité, du sol fertile et des nuages, la qualité du thé est unique : les bourgeons de thé sont droits, gras et tendres, d'apparence majestueuse, de couleur vert foncé et blancs partout. Il a les excellentes caractéristiques d'une soupe verte claire, d'une couleur d'eau vive, d'un arôme puissant, d'un goût moelleux et d'un arrière-goût sucré. C'est le meilleur type de thé haut de gamme.

Thé noir Keemun

Le thé noir Keemun, une célèbre boutique de thé noir, est également connu sous le nom de thé noir Keemun. Il est produit dans le comté de Qimen, une région de la montagne Huangshan au sud-ouest de la province d'Anhui, en Chine. Les variétés de thé locales sont très productives et de grande qualité. Elles sont plantées dans des sols rouges et jaunes fertiles et bénéficient d'un climat doux, de précipitations abondantes et d'un ensoleillement modéré. Par conséquent, les feuilles crues sont tendres et riches en substances hydrosolubles. La qualité de celles récoltées en août est la meilleure.

Bleu feu Yongxi

Yongxi Fire Green est produit dans les régions de Fengkeng, Pankeng, Shijingkeng et Wantoushan de la montagne Yongxi, à 70 kilomètres à l'est du comté de Jingxian, province de l'Anhui. Le Taohuatan Yongxi Huoqing est l'un des dix thés les plus célèbres de Chine et est produit à Yongxi, dans le comté de Jingxian, dans le sud de l'Anhui. Le lieu de production est entouré de montagnes verdoyantes et enveloppé de nuages ​​et de brume. Ce thé pousse à côté des fleurs de montagne et est accompagné de nuages ​​blancs toute l'année, ses feuilles sont donc comme du jaspe et son goût ressemble au parfum des fleurs. Le processus de production comprend dix-huit étapes et l’histoire de la production s’étend sur cinq cents ans.