Comment faire un gâteau avec une cocotte-minute électrique ?

Le gâteau est un dessert très courant dans la vie et est apprécié par de nombreux jeunes. L'autocuiseur électrique est un élément indispensable de notre vie quotidienne.

Les utilisations sont très larges. Les autocuiseurs électriques peuvent non seulement être utilisés pour mijoter de la soupe, mais peuvent également être utilisés pour faire des gâteaux. Cependant, de nombreuses personnes ne savent pas comment utiliser les autocuiseurs électriques pour faire des gâteaux. Alors, quelle est la méthode d'utilisation des autocuiseurs électriques pour faire des gâteaux ?

Comment faire un gâteau avec une cocotte-minute électrique

Prenez 4 œufs frais et séparez les blancs et les jaunes. Lors de la séparation, veillez à ne pas mélanger le jaune d'œuf au blanc d'œuf, sinon le blanc d'œuf ne sera pas battu.

Battez les jaunes d'œufs uniformément, ajoutez 8 cuillères à soupe de lait (la cuillère en porcelaine la plus originale) et quelques gouttes d'huile de salade et mélangez bien. (La quantité de lait est d'environ 6 à 8 cuillères, qui peuvent être ajoutées selon les besoins, mais l'essentiel est de s'assurer qu'elle a une concentration similaire à celle du blanc d'œuf qui sera ajouté plus tard).

Ajoutez 1 cuillère d'huile végétale au jaune d'œuf - ajoutez 6 à 7 cuillères bombées de farine (une cuillère bombée signifie que lorsque vous utilisez une cuillère pour la ramasser, elle formera une petite montagne au sommet. La farine auto-levante (disponible dans les supermarchés) est la meilleure), remuez de haut en bas pour former une pâte de jaune d'œuf (la concentration doit être similaire à celle du blanc d'œuf) et réservez.

Le blanc d'oeuf doit être placé dans un bol propre sans eau ni huile (c'est très important, sinon il ne sera pas fouetté). Battez le blanc d'œuf deux fois avec un fouet. Lorsque le blanc d'œuf est mousseux, ajoutez un peu de sel (pour aider au battage), puis continuez à battre le blanc d'œuf en le battant dans le sens des aiguilles d'une montre. Pendant ce temps, ajoutez du sucre deux fois (une cuillère à soupe à chaque fois). Ne le laissez pas trop longtemps entre les deux et continuez à battre jusqu'à ce que le blanc d'œuf soit dur. Insérez des baguettes dans le bol au hasard et les baguettes ne tomberont pas. Secouez le bol et il ne tombera pas non plus. Cela ressemble à la crème des gâteaux vendus à l'extérieur. Finalement, cela devient une pâte de blanc d'œuf.

Mélanger la pâte de jaune d’œuf et la pâte de blanc d’œuf ensemble. Comme le blanc d’œuf est collant, la pâte sera plus résistante après le mélange. Lors du mélange, ne remuez pas en rond, remuez simplement d'avant en arrière en ligne droite.

Ajoutez un peu d'huile dans l'autocuiseur électrique pour éviter que cela ne colle. Versez la pâte à œufs mélangée et appuyez sur le bouton porridge. La cuisson démarre automatiquement. Lorsqu'un bourdonnement se fait entendre, cela signifie que le gâteau est cuit. Une fois terminé, il passe automatiquement en mode maintien au chaud, le voyant de maintien au chaud s'allume et vous pouvez l'ouvrir et le manger.

Précautions

Battre des blancs d'œufs pour en faire une pâte est une opération assez laborieuse qui prend généralement environ 10 minutes. C'est également une étape essentielle dans la préparation de gâteaux dans un autocuiseur électrique.

Après avoir versé la pâte dans l'autocuiseur, n'oubliez pas de secouer le récipient intérieur pour éliminer les bulles de pâte. De cette façon, il n'y aura pas de trous particulièrement gros dans le gâteau fini et le gâteau sera globalement moelleux.

Réglez l'évent de l'autocuiseur électrique sur non-évent et réglez-le sur le réglage de cuisson facile. Le gâteau préparé de cette façon est très délicieux.