Méthode de maturation du kaki

Les kakis seront progressivement disponibles sur le marché en août et septembre. Ils sont sucrés, délicieux et nutritifs. Ils sont très populaires, qu'ils soient consommés tels quels ou transformés en d'autres aliments. Les kakis ont une valeur nutritionnelle élevée, en particulier en vitamine C. Manger un kaki par jour peut répondre aux besoins de notre corps en vitamine C. Non, généralement les kakis que nous achetons sont durs et doivent être mûrs. Alors, quelles sont les méthodes pour faire mûrir les kakis ? Jetons un oeil ci-dessous.

1. Faire mûrir les kakis avec de l'eau chaude

Les fruits comme les kakis peuvent mûrir avec de l'eau chaude. Le meilleur moyen est de placer les kakis dans de l'eau chaude à environ 60 degrés et de changer l'eau deux à trois fois par jour. Au bout de deux à trois jours, les kakis seront mûrs. Il est garanti que les kakis durs deviennent mous et les kakis astringents deviennent sucrés.

2. Utilisez du vin blanc pour faire mûrir les kakis

Les kakis peuvent être mûris avec du vin blanc. Normalement, vous pouvez appliquer du vin blanc approprié directement sur la surface des kakis, puis conserver les kakis dans un récipient hermétique. Au bout de trois à cinq jours, sortez-les et vérifiez-les, vous constaterez que les kakis non mûrs sont devenus mûrs.

3. Utiliser des médicaments pour faire mûrir les kakis

Les kakis peuvent également mûrir avec des médicaments. Vous pouvez vaporiser de l'éthylène directement sur la surface des kakis, puis les recouvrir de couettes ou d'autres objets. Les kakis seront mûrs après deux à trois jours.

4. Les kakis peuvent être mûris avec de l'eau de chaux

Les kakis non mûrs peuvent être mûris directement avec de l'eau de chaux. Pour les faire mûrir, vous pouvez les tremper dans de l'eau de chaux vive. Cela permettra aux kakis de mûrir le plus rapidement possible sans devenir trop mous et ils conserveront un goût croquant et tendre.

Les effets et les fonctions du kaki

Le kaki est un fruit à baies appartenant à la famille des Diospyros. Il mûrit vers octobre. Le fruit est aplati et les différentes variétés varient en couleur de l'orange clair à l'orange foncé. La taille varie de 2 cm à 10 cm et le poids varie de 100 g à 350 g.

Le kaki est un fruit que les gens préfèrent manger. Il est sucré, délicieux et nutritif. Le kaki a une valeur nutritionnelle élevée et contient des vitamines et des sucres très élevés, en particulier de la vitamine C, qui est 1 à 2 fois plus élevée que celle des fruits ordinaires. De plus, le kaki est non seulement riche en nutriments, mais possède également une grande valeur médicinale. Le kaki cru peut dissiper la chaleur et détoxifier. C'est un bon médicament pour réduire la tension artérielle et arrêter les saignements. Il a un effet bénéfique sur le traitement de l'hypertension, des saignements hémorroïdaires et de la constipation. De plus, les feuilles de bardane et de kaki sont des substances médicinales très précieuses.

Bienfaits comestibles du kaki :

1. Complément de vitamine C : Les vitamines et le sucre contenus dans les kakis sont environ 1 à 2 fois plus élevés que ceux des fruits ordinaires, donc manger des kakis peut compléter une grande quantité de vitamine C.

2. Lubrifie les intestins et favorise le transit intestinal : les kakis sont riches en pectine, une fibre alimentaire hydrosoluble qui a un bon effet de lubrification et de transit intestinal. Elle est très efficace pour soulager la constipation et maintenir la croissance normale de la flore intestinale. De plus, les kakis et les gâteaux aux kakis peuvent être utilisés comme produits apaisants et nourrissants. Il a également pour effet d'arrêter les saignements et d'humidifier les selles, peut soulager le gonflement et la douleur des hémorroïdes, arrêter les saignements hémorroïdaires et les saignements rectaux, etc.

Effets médicinaux du kaki :

1. Hémostase : les kakis frais ont pour effet de refroidir le sang et d'arrêter les saignements ; le calice de kaki a pour effet de réduire les réactions indésirables et d'arrêter les saignements ; le gâteau au kaki et l'estomac arrêtent les saignements ; les feuilles de kaki ont un effet hémostatique et sont utilisées pour traiter la toux sanglante, le sang dans les selles, les saignements et les vomissements de sang ; des études ont montré que les kakis et les feuilles de kaki ont des effets thérapeutiques positifs sur la réduction de la pression artérielle, la promotion de la diurèse, la réduction de l'inflammation et l'arrêt des saignements.

2. Hydrater les poumons et éliminer les mucosités, favoriser la salivation et étancher la soif : les kakis aident à abaisser la tension artérielle, à ramollir les vaisseaux sanguins, à augmenter le flux des artères coronaires, à favoriser la circulation sanguine et à réduire l'inflammation, et à améliorer la fonction cardiovasculaire.

3. Dégrisement : le kaki peut favoriser l'oxydation de l'éthanol dans le sang, aider le corps à excréter l'alcool et réduire les dommages causés par l'alcool à l'organisme.