La différence entre le poulpe et la seiche
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Nous appelons généralement le poulpe « pieuvre » car il possède huit pinces, ce qui est une caractéristique particulièrement évidente. Si le poulpe et la seiche étaient servis sur la table en même temps, je pense que la plupart des gens ne seraient pas capables de les distinguer. Ce sont tous deux des mollusques, mais leurs habitudes de vie sont différentes, alors que leurs valeurs nutritionnelles sont à peu près les mêmes. Alors, quelles sont les différences entre eux ? Aujourd'hui, je vais vous parler des différences entre la seiche et le poulpe. Le poulpe appartient à l'ordre des octopodes, classe des céphalopodes, embranchement des mollusques. Il possède huit tentacules, communément appelé poulpe, possède des ventouses, peut pulvériser de l'encre et possède un corps pas très gros, mais de très longs tentacules. La seiche appartient à l'ordre des Sepiidae de la classe des Cephalopoda de l'embranchement des Mollusques. Elle est communément appelée seiche ou seiche. Elle possède une épaisse carapace interne calcaire, huit bras courts et deux longs tentacules. Le corps d'une pieuvre est sphérique ; celui d'un calmar est plus plat et plus large. Les poulpes se déplacent très lentement tandis que les calmars peuvent nager très vite dans la mer. Les poulpes préfèrent l’obscurité ; les calmars préfèrent la lumière. Le sashimi de poulpe, les morceaux de calmar et la soupe de poulet à la seiche sont tous des délices appréciés des gourmands. Cependant, si vous ne regardez que les photos des créatures réelles, elles ont toutes de grands yeux et des tentacules mous. On estime que la plupart des gourmands ne peuvent pas prononcer leur nom. De plus, ces trois créatures marines ont de nombreux surnoms, tels que calmar, calmar, seiche, poulpe, etc., ce qui est inévitablement éblouissant et amène les gens à se demander de quel genre de poisson il s'agit. Dans l’esprit des gourmets sérieux, décomposons les différences entre ces trois délicieux ingrédients. Tout d'abord, à en juger par les noms, le surnom du poulpe est poulpe, le surnom du calmar est calamari, et le surnom de la seiche est seiche, calmar... eh bien, ce point ne semble pas avoir de sens pour les distinguer, alors sautons-le. Deuxièmement, du point de vue de la taxonomie biologique, les poulpes, les calmars et les seiches appartiennent tous à l’embranchement des mollusques – classe des céphalopodes. La principale caractéristique des céphalopodes est que leurs pattes naissent sur la tête, qui se manifestent par un entonnoir et des tentacules (que nous appelons généralement tentacules). Parmi eux, le poulpe appartient à la famille des octopodes, tandis que le calmar et la seiche appartiennent à la famille des décapodes. En d’autres termes, en comptant le nombre de tentacules, vous pouvez distinguer approximativement la pieuvre des deux frères céphalopodes suivants. Enfin, d'après l'apparence, le corps du poulpe, du calmar et de la seiche peut être divisé en trois parties : la tête, le pied et le manteau. Le manteau du poulpe est sphérique, celui du calmar est conique et celui de la seiche est en forme de sac. Le calmar est plus fin que la seiche et l'extrémité de son manteau ressemble à la pointe d'un javelot, c'est pourquoi on l'appelle seiche. Si vous ne parvenez toujours pas à faire la différence entre un calmar et une seiche, vous pouvez essayer d'appuyer sur la partie médiane de leur corps. La partie molle est celle du calmar, et la partie dure celle de la seiche. En effet, la carapace interne du calmar est kératinique et relativement fine, tandis que celle de la seiche est constituée de matière calcaire. Quant à la pieuvre, sa coquille intérieure est complètement dégénérée, elle a donc de superbes capacités de « rétrécissement ». |
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