Quels sont les avantages de manger des queues de cochon

Le corps entier du cochon est un trésor. Nous mangeons principalement du porc et des pieds de porc. En fait, la queue de porc est également un très bon aliment. Elle contient beaucoup de gélatine et peut être consommée froide ou braisée. La queue de porc a également de nombreuses fonctions. Elle peut embellir la peau et être bénéfique pour la moelle osseuse. C'est un très bon choix alimentaire et elle est très simple à préparer. Elle peut également être combinée à d'autres aliments pour préparer diverses spécialités. Vous pouvez en manger souvent.

effet

La queue de cochon a pour effet de renforcer la taille et est bénéfique pour la moelle osseuse. Faire bouillir la queue de cochon et le coccyx ensemble dans une soupe a pour effet de nourrir le yin et de bénéficier à la moelle osseuse, ce qui peut soulager les maux de dos et prévenir l'ostéoporose. Il peut favoriser le développement osseux pendant le processus de croissance des adolescents, garçons et filles, et peut retarder le vieillissement osseux et le vieillissement prématuré s'il est consommé par les personnes d'âge moyen et les personnes âgées. Il est souvent utilisé par les gens pour traiter l’énurésie. Il est riche en gélatine et a de bons effets beauté. Les queues de cochon contiennent des protéines riches et de la viande gélatineuse, ce qui contribue grandement à l’amélioration de la poitrine.

Queue de cochon braisée au soja

Ingrédients : queue de cochon, soja, colza. Ingrédients auxiliaires : oignon, gingembre, ail, pâte de soja, caillé de soja fermenté, sauce soja claire, sauce soja foncée, sucre cannelle, sachet d'assaisonnement (anis étoilé, cannelle, poivre, cardamome et feuilles de laurier). Préparation : Coupez la queue de cochon en sections, lavez-la et utilisez une pince à sourcils pour retirer les poils de cochon restants. Faire tremper les graines de soja pendant une heure. Coupez l’oignon vert en tronçons, émincez le gingembre et écrasez légèrement l’ail avec un couteau. Mélangez la pâte de soja et le caillé de soja fermenté dans un rapport de 2:1.

Méthode : Faites bouillir de l'eau dans une casserole, blanchissez la queue de porc pendant environ deux minutes, retirez la queue de porc, rincez-la à l'eau tiède et égouttez-la. Faites chauffer la poêle, versez l'huile, ajoutez l'oignon, le gingembre et l'ail pour faire revenir, ajoutez la queue de cochon et faites sauter, ajoutez du vin de cuisine pour éliminer l'odeur de poisson, ajoutez un peu de sauce soja foncée et une quantité appropriée de sauce soja claire, faites sauter jusqu'à ce qu'ils soient uniformément colorés, versez les sauces mélangées et faites sauter uniformément. Versez de l'eau chaude pour couvrir, portez à ébullition, puis transférez dans une cocotte-minute, ajoutez le sac de matière, versez les graines de soja, couvrez avec le couvercle et la valve haute pression, faites cuire à feu vif jusqu'à ce que la vapeur monte, puis baissez à feu doux et laissez cuire pendant 30 à 40 minutes. Après avoir réduit la pression, ouvrez l'autocuiseur. S'il reste de la soupe, rallumez le feu pour faire réduire la soupe. Lavez les graines de colza, mettez de l'eau dans une casserole avec un peu de sel et d'huile, portez à ébullition, mettez les graines de colza, blanchissez-les jusqu'à ce qu'elles soient cuites, retirez-les de la casserole et faites-les tremper dans de l'eau froide, égouttez-les et disposez-les sur le pourtour d'une assiette, placez la queue de cochon de soja au milieu.

Soupe de queue de cochon, graines de lotus et dattes rouges

Ingrédients : une queue de cochon, sept ou huit dattes rouges et deux taels de graines de lotus séchées. Préparation : blanchir une queue de cochon dans de l'eau bouillante pour éliminer l'odeur de poisson ; pour faire la soupe de queue de cochon : ajouter 3 litres d'eau, un peu d'oignon, du gingembre et du vin de cuisine, et faire bouillir jusqu'à obtenir environ 1,5 litre de soupe ; laver les dattes rouges et faire tremper les graines de lotus séchées pendant 2 heures ; filtrer la soupe, y mettre les dattes rouges et les graines de lotus et laisser mijoter à feu doux pendant une demi-heure ; la queue de cochon peut être mangée avec de la sauce soja et de l'ail écrasé ; la soupe de dattes rouges et de graines de lotus peut être sucrée ou salée, ajouter du sucre ou du sel pour ajuster le goût.