Qu'est-ce que la maladie streptococcique porcine

Streptococcus suis est une maladie zoonotique causée par une infection à Streptococcus suis. Sa principale source de transmission est nos porcs domestiques quotidiens. Bien que le taux d'incidence chez l'homme ne soit pas très élevé, une fois la maladie déclarée, elle provoque souvent des symptômes de fièvre et conduit à des symptômes graves d'empoisonnement du sang. En général, la plupart des patients peuvent être guéris, mais un petit nombre de patients auront des séquelles.

Introduction à la maladie

Streptococcus suis est une maladie zoonotique causée par une infection par divers streptocoques pathogènes de suis [1]. Streptococcus suis est un agent pathogène courant et important chez les porcs et une cause fréquente de méningite zoonotique chez l'homme. Il peut provoquer une méningite, une septicémie, une endocardite, une arthrite et une pneumonie, les principales manifestations étant la fièvre et des symptômes de septicémie sévère. Un petit nombre de patients développent un syndrome de choc toxique streptococcique. Dans les cas graves, la maladie progresse très rapidement. Si le diagnostic et le traitement ne sont pas effectués à temps, le pronostic est mauvais et le taux de mortalité est extrêmement élevé.

Causes

Les porcs sont la principale source d'infection, en particulier les porcs malades et les porcs porteurs sont la principale source d'infection de cette maladie, suivis par les moutons, les chevaux, les cerfs, les oiseaux, les volailles (comme les canards, les poulets), etc.

Le taux de Streptococcus suis chez les porcs est d’environ 20 à 40 %, ce qui ne provoque pas de maladie dans des circonstances normales. Si les bactéries mutent et deviennent virulentes, elles peuvent provoquer des maladies chez les porcs. Les bactéries et les toxines présentes dans les porcs morts peuvent alors être transmises à l'homme, provoquant des maladies chez l'homme. Jusqu’à présent, il n’a pas été démontré que les humains étaient à l’origine d’une infection ou d’une maladie humaine.

Les sites d’infection naturels de Streptococcus suis sont les voies respiratoires supérieures (en particulier les amygdales et la cavité nasale), l’appareil reproducteur et le tube digestif des porcs. La transmission se fait principalement par des plaies ouvertes, comme des plaies sur la peau humaine ou sur les muqueuses qui entrent en contact avec le sang et les liquides organiques de porcs morts. Le taux d’incidence est donc relativement élevé chez les bouchers et les travailleurs des abattoirs.

Certains patients sont tombés malades après avoir mangé de la viande de porc malade ou morte mélangée à froid ou des boulettes de viande de porc crues, ou après avoir lavé, coupé et transformé de la viande de porc malade ou morte. La transformation de viande de porc congelée peut également provoquer des cas sporadiques. Certains patients peuvent également propager le virus par les voies respiratoires. La transmission se fait entre les porcs par les voies respiratoires et par contact étroit, mais rien ne permet de penser qu’elle puisse être transmise aux humains par les voies respiratoires des porcs.