Comment soulager l’anémie ?

L’anémie peut survenir à tout moment de la vie. Beaucoup de nos amis souffrent d’une anémie légère mais n’en sont pas conscients. Si l’anémie est grave, elle affectera directement le mécanisme immunitaire du patient et peut également provoquer un choc chez le patient. Les amis souffrant d’anémie devraient adapter leur régime alimentaire et consommer davantage d’aliments enrichissants pour le sang.

Premièrement, assurez-vous de la nutrition nécessaire

Pour maintenir une bonne santé, vous devez d’abord absorber les nutriments nécessaires à partir de votre alimentation quotidienne. Puisqu’il est impossible qu’un seul aliment contienne tous les nutriments, afin d’éviter un déséquilibre nutritionnel, il est préférable d’avoir plus de variété à chaque repas. L'Université japonaise de nutrition des femmes a proposé une norme alimentaire pour garantir la consommation quotidienne des quatre types d'aliments suivants. Veuillez vous en servir comme référence lorsque vous cuisinez ou mangez au restaurant.

Catégorie 1 : 250 grammes de lait et produits laitiers, 50 grammes d'œufs.

Catégorie 2 : 100 grammes de poisson, crustacés et viande, 80 grammes de haricots et produits à base de haricots.

Catégorie 3 : 300 grammes de légumes, 100 grammes de pommes de terre et 200 grammes de fruits.

Catégorie 4 : 180 grammes de céréales, 20 grammes de sucre et 20 grammes d’huiles et de graisses.

Consommez activement des aliments riches en fer

Une fois qu'une personne souffre d'anémie, le nombre de globules rouges et d'hémoglobine dans le sang sera insuffisant et la quantité d'oxygène transportée vers le corps par le sang diminuera, ce qui entraînera un ralentissement des fonctions tissulaires du corps et des symptômes tels qu'un mauvais teint, des étourdissements et un essoufflement apparaîtront. En règle générale, les femmes ont besoin de 12 mg de fer par jour avant 49 ans et de 10 mg par jour après la ménopause. Les aliments riches en fer comprennent le foie, la cuisse de bœuf, le poisson, les produits à base de soja, les épinards, le colza, le radis, les haricots verts, la coriandre, le sésame, etc.

Prendre des nutriments qui favorisent l’absorption du fer

On dit que seulement 10 % du fer provenant des aliments est absorbé par l’organisme. Par conséquent, même si une personne consomme 12 mg de fer par jour, seulement environ 1 mg de fer est utilisé. Le fer ne peut pas être consommé en une seule fois pour répondre aux besoins à long terme de l'organisme. La quantité nécessaire doit être consommée chaque jour.

Il existe une méthode permettant d’obtenir une absorption efficace du fer

1. Liaison du fer hémoglobinique et non hémoglobinique.

Le fer absorbé par le corps humain peut être divisé en deux types : le fer hémoglobinique et le fer hémoglobinique supplémentaire. Le fer contenu dans les aliments d’origine animale tels que le foie, la viande et le poisson est appelé fer hémoglobinique ; le fer contenu dans les aliments tels que les légumes, les haricots, les céréales, les algues, les œufs, le fromage et les crustacés est appelé fer non hémoglobinique. Le taux d'absorption du fer non hémoglobinique dans l'organisme est plus faible que celui du fer hémoglobinique. Par exemple, le taux d'absorption du fer contenu dans le bœuf est de 20 %, tandis que le taux d'absorption du fer contenu dans le soja n'est que de 7 %, et celui des épinards d'environ 1 %. Pour améliorer le taux d’absorption du fer non hémoglobinique, il est préférable de le consommer avec des aliments riches en fer hémoglobinique et en vitamine C.

2. Protéines de haute qualité et vitamine C.

Pour que le fer soit mieux absorbé, des protéines de haute qualité et de la vitamine C sont essentielles. Les adolescentes devraient consommer 60 à 70 grammes de protéines par jour ; les femmes adultes devraient en consommer 60 grammes par jour et la vitamine C devrait être consommée à raison de 50 mg par jour. Les aliments riches en vitamine C comprennent les légumes et les fruits frais.