Quel type de poêle est bon pour cuisiner

La Chine est un pays où la cuisine est délicieuse. Les Chinois cuisinent généralement des plats sautés trois fois par jour. C'est peut-être cette habitude de vie qui a fait l'intelligence et le talent des Chinois. Quant au type de casserole qui convient le mieux à la cuisson, nos ancêtres ont depuis longtemps indiqué qu'une casserole en fer était la meilleure pour cuisiner. En effet, une casserole en fer peut reconstituer les ions de fer dont notre corps a besoin. Les ions de fer sont un oligo-élément indispensable à notre organisme. De plus, les aliments cuits dans une casserole en fer ont meilleur goût.

Il est préférable d'utiliser une poêle en fonte pour cuisiner, de préférence une poêle en fonte lourde. Car en plus de produire du « fer », les casseroles en fonte produisent également d’autres oligo-éléments. Ce n’est pas une poêle légère en fer forgé. Une poêle légère en fer forgé ne peut que vous apporter de la rouille oxydée. Les fonctions des deux sont complètement différentes. Il est plus sûr d'utiliser une poêle en fonte. Bien que la poêle en fonte semble volumineuse, elle est solide, durable, chauffe uniformément et est bonne pour la santé.

La poêle en fer ayant une conductivité thermique modérée, elle peut facilement se combiner avec des substances acides pendant la cuisson, augmentant ainsi de 10 fois la teneur en fer des aliments, favorisant ainsi la régénération du sang et atteignant l'objectif de tonification du sang. C'est pourquoi elle est devenue l'un des ustensiles de cuisine préférés du peuple chinois depuis des milliers d'années. L’utilisation de casseroles traditionnelles chinoises en fer est actuellement l’ustensile de cuisine le plus sûr. Les poêles en fonte sont principalement fabriquées en fonte et ne contiennent généralement pas d’autres produits chimiques. Pendant le processus de friture et de cuisson, aucune substance ne se dissout dans la poêle en fer et il n'y aura aucun problème de chute. Même si des substances ferreuses sont dissoutes, cela est bénéfique pour l'absorption du corps humain.

La raison principale est que les casseroles en fer jouent un bon rôle auxiliaire dans la prévention et le traitement de l’anémie ferriprive. En raison de l'effet du sel et du vinaigre sur le fer à haute température, et du frottement mutuel entre le pot et la pelle et la cuillère, le fer inorganique sur la surface intérieure du pot est réduit en flocons en poudre de très petit diamètre. Une fois ces poudres absorbées par le corps humain, elles sont transformées en sels de fer inorganiques sous l'action de l'acide gastrique, puis deviennent les matières premières pour la production sanguine du corps humain, exerçant leurs effets thérapeutiques auxiliaires. De nombreux aliments contiennent du fer, mais les pots en fer sont le moyen le plus direct de compléter le fer.

Bien que les poêles en fer soient utilisées pour cuisiner et puissent parfois rouiller, les poêles en fer disponibles sur le marché sont déjà très bonnes. Des poêles antiadhésives ont été développées et ne rouillent pas facilement. Le plus important est que cuisiner dans une poêle en fer peut être bénéfique pour notre corps et reconstituer les ions de fer dont notre corps a besoin. De plus, il ne se dissout pas et ne produira pas d'effets secondaires toxiques.