Les patients souffrant de goutte peuvent-ils manger du nid d'oiseau ?

La goutte est une maladie courante chez les gens, en particulier chez les hommes, car leur corps est moins efficace pour excréter l'acide. De plus, le régime alimentaire habituel des hommes doit être malsain, comme manger trop de viande et de poisson et ne pas aimer manger de légumes. Les patients souffrant de goutte doivent donc faire attention à leur régime alimentaire. Certains aliments ne peuvent pas être consommés par les patients souffrant de goutte. Les patients souffrant de goutte doivent donc avoir une compréhension spécifique de ce sujet. Les patients souffrant de goutte peuvent-ils manger du nid d’oiseau ?

Tout d’abord, nous devons connaître les causes de la goutte. La goutte, comme les « maladies riches » bien connues telles que le diabète, l’hyperlipidémie et l’obésité, est également un type de syndrome métabolique. À mesure que le niveau de vie des gens s’améliore et que leurs modes de vie changent, l’incidence de la goutte augmente d’année en année, mais notre compréhension de cette maladie est bien inférieure à celle des autres maladies.

La goutte est en fait un trouble du métabolisme des protéines dans l'organisme. La synthèse d'acide urique (un métabolite oxydatif de la purine) augmente ou son excrétion diminue, provoquant une hyperuricémie. Lorsque la concentration d'acide urique dans le sang est trop élevée, l'acide urique se dépose dans les articulations, les tissus mous, le cartilage et les reins sous forme de sel de sodium, provoquant une réaction inflammatoire à corps étranger dans les tissus. Parce que la goutte est très douloureuse lorsqu'elle attaque, et dans les cas graves, elle peut même rendre la marche difficile, mais dans les premiers stades de la maladie, elle guérit naturellement en quelques jours, même sans traitement, et elle va et vient comme le vent, d'où le nom de « goutte ».

Pour les patients souffrant de goutte, la thérapie diététique est très importante, avec certaines exigences particulières pour réduire l'apport d'acide urique tout en augmentant l'excrétion d'acide urique autant que possible.

Autrement dit, les patients souffrant de goutte ne peuvent pas consommer d'aliments riches en purines. Les recherches médicales modernes ont montré que les principaux composants des nids d'oiseaux sont les suivants : protéines hydrosolubles, glucides et divers oligo-éléments. Il ne contient ni purine ni acide nucléique. Par conséquent, il n'y a aucun problème à manger du nid d'oiseau, n'hésitez pas à le manger.