Les diabétiques peuvent-ils manger des cerises ? Leur valeur nutritionnelle est tellement élevée

Les cerises ont une valeur nutritionnelle extrêmement élevée. Elles peuvent réguler le corps et reconstituer le qi. En manger davantage peut embellir le teint et améliorer le tempérament. Des études ont montré que les diabétiques peuvent également manger des cerises, mais ils ne doivent pas en manger : 100 grammes de cerises contiennent 258 mg de potassium, ce qui n'est pas une petite quantité pour les patients atteints d'une maladie rénale.

1. Valeur nutritionnelle des cerises :

Les cerises ont une grande valeur médicinale. Si le corps humain manque des éléments ci-dessus, des symptômes correspondants apparaîtront. Par exemple, une carence en fer provoquera une anémie, une carence en vitamine A provoquera une sécheresse de la peau et une carence en vitamine C provoquera des saignements des gencives. La valeur médicinale des cerises est largement reconnue dans la médecine traditionnelle chinoise : « Les cerises sont sucrées, douces et astringentes, peuvent réguler le cœur et reconstituer le qi, et en manger davantage peut embellir le teint et améliorer le tempérament. » Il a également pour effet de « traiter les carences du corps humain, de reconstituer l'énergie vitale et d'hydrater la peau ».

Les racines, les feuilles, les branches, les fruits et les noyaux de cerisier peuvent tous être utilisés comme médicament. Le fruit est de nature chaude et de goût sucré, et a pour effet de réguler la rate, de réguler le qi et d'activer la circulation sanguine, de calmer le foie et d'éliminer la chaleur ; la graine est de nature plate, amère et piquante au goût, et a pour effet d'éliminer les éruptions cutanées et de détoxifier ; les cerises ont également pour effet de favoriser la régénération de l'hémoglobine et présentent certains avantages pour les patients souffrant d'anémie. C'est pourquoi les livres de médecine traditionnelle chinoise de toutes les dynasties ont classé les cerises comme des médicaments de première qualité. Il existe de nombreuses prescriptions pour utiliser les cerises pour traiter les maladies : dans l'Antiquité, les cerises étaient mises dans des bocaux, scellés pour les isoler de l'air, enterrés sous terre et retirés au bout d'un an, lorsqu'ils se transformaient en jus. Lorsque la rougeole est répandue, donner du jus aux enfants à boire peut prévenir l’infection.

Il a été déterminé que la teneur en sucre des cerises est de 9,9 grammes pour 100 grammes et que son indice glycémique est de 22. Les principaux effets des cerises : abaisser la tension artérielle, diminuer la glycémie et protéger l’estomac et les intestins. Les cerises sont riches en anthocyanes, ce qui peut réduire efficacement la teneur en sucre dans le corps des patients diabétiques.

Ce fruit aigre-doux contient un produit chimique qui augmente la sécrétion d’insuline. Ce produit chimique, appelé anthocyane, est présent naturellement dans les cerises et est ce qui leur donne leur couleur rouge vif. Les anthocyanes sont le mécanisme de coloration d’autres fruits, légumes et fleurs rouge vif, bleu et violet. Manger des fruits contenant ce produit chimique peut réduire l’incidence des maladies cardiaques.

2. Recherche sur la prévention et le traitement du diabète par la cerise :

1. Lors de la conférence de biologie expérimentale tenue à San Diego, au Canada, il a été déclaré que manger davantage de cerises acides pourrait aider à prévenir les maladies cardiaques et le diabète. Les expériences animales menées sur des souris ont montré que la poudre de cerise aigre peut réduire l'inflammation, la graisse corporelle, la prise de poids et abaisser le taux de cholestérol sanguin chez la souris.

2. Des chercheurs de l’Université du Michigan ont récemment extrait des anthocyanes de cerises et retiré des cellules pancréatiques productrices d’insuline de rongeurs pour tester les effets des anthocyanes sur ces cellules. Après exposition aux anthocyanes, la production d’insuline des cellules a augmenté de moitié. Dans un cas, l’exposition à l’anthocyane la plus active a presque doublé la production d’insuline.

Au cours de l’étude, les chercheurs du Michigan Heart and Vascular Center ont mélangé de la poudre de cerise acidulée entière à des aliments riches en matières grasses. Au cours de l’étude, les chercheurs ont constaté que les souris qui consommaient un régime contenant de la poudre de cerise prenaient moins de poids que celles qui consommaient un régime sans poudre de cerise, présentaient beaucoup moins d’inflammation pouvant entraîner des maladies cardiaques et du diabète, et avaient des taux de cholestérol inférieurs à ceux des souris témoins.

Les résultats sont prometteurs, mais des essais sur les animaux et les humains sont nécessaires avant de pouvoir les recommander pour le traitement du diabète. Les anthocyanes ne se trouvent pas seulement dans les cerises, mais aussi dans les raisins rouges, les fraises, les myrtilles, les légumes, le vin, le cidre et le thé. Mais l’effet stimulant le plus puissant de l’insuline provient des anthocyanes présents dans les cerises.

Il convient de noter que les patients atteints de néphropathie diabétique ne doivent pas manger de cerises : les cerises contiennent 258 mg de potassium pour 100 grammes, ce qui n'est pas une petite quantité pour les patients atteints d'une maladie rénale. Si un patient atteint d’une maladie rénale perd la capacité de réguler l’eau et les électrolytes, il souffrira d’oligurie et d’œdème. En cas d'oligurie, une rétention de potassium peut se produire en raison d'une diminution de l'excrétion de potassium. Si le patient consomme trop de cerises, il développera une hyperkaliémie, qui peut même mettre sa vie en danger dans les cas graves. Après avoir lu l'introduction ci-dessus, vous savez maintenant que les diabétiques peuvent manger des cerises, mais vous devez faire attention à la quantité que vous mangez. En manger trop peut provoquer une intoxication au fer.