Les patients souffrant d’hypertension doivent-ils manger de la viande ? Les experts faisant autorité donnent les réponses les plus professionnelles

Comme nous le savons tous, le contrôle du régime alimentaire des patients souffrant d’hypertension affecte directement le développement et l’évolution de la maladie. Parmi eux, la question la plus préoccupante pour les patients souffrant d’hypertension est de savoir s’ils doivent manger de la viande.

La première réaction de beaucoup de gens face à cette question est de secouer la tête. Parce que de nombreux patients souffrant d’hypertension aiment manger de la viande avant de tomber malades. Cela montre clairement que manger de la viande a un impact négatif sur la pression artérielle. Mais aujourd’hui, nous voulons vous aider à corriger cette compréhension.

Un institut de recherche a mené une enquête auprès d'un large échantillon de pêcheurs des zones côtières et a découvert que, malgré l'existence de facteurs négatifs tels que le stress mental à long terme, des heures de sommeil irrégulières, une consommation élevée de sel et une faible consommation de légumes, l'incidence de l'hypertension chez les pêcheurs est relativement faible. Des études ultérieures ont suggéré que cela pourrait être lié au fait que la consommation à long terme de poissons marins par les pêcheurs entraînait un apport plus élevé en protéines de haute qualité et en acides gras insaturés.

Sur la base de cette hypothèse, la communauté médicale a réexaminé la relation entre les protéines et la pression artérielle. Les résultats ont montré que les protéines de haute qualité peuvent stabiliser notre tension artérielle même lorsque les gens consomment beaucoup de sel. Le mécanisme ici peut être lié à la promotion de l’excrétion de sodium, ou il peut être lié à l’influence des acides aminés sur les neurotransmetteurs et les nerfs sympathiques. En bref, les protéines de haute qualité ont un effet stabilisateur sur la pression artérielle.

Cependant, même les protéines de haute qualité peuvent facilement produire des substances telles que la phényléthylamine lorsqu’elles sont décomposées. Ce type de substance aura un effet augmentant la pression artérielle lorsque la fonction rénale est mauvaise. De plus, les protéines peuvent être converties en sucre et en graisse, ce qui affecte la pression artérielle sous un autre angle.

Après avoir appris tant de choses, la question de savoir comment les patients souffrant d'hypertension mangent de la viande est devenue claire -

1. Pour les patients souffrant d’hypertension, si leur fonction rénale est normale, il n’y a aucun problème à manger de la viande trois fois par semaine. L’apport standard est d’environ 1 gramme par kilogramme de poids corporel. Si la fonction rénale est altérée, c’est une autre affaire.

2. Pour les patients souffrant d’hypertension, l’ordre privilégié de consommation de viande doit être le suivant : poisson de mer – poisson général – volaille – viande rouge maigre. Bien qu'il y ait une concentration, nous devrions essayer de manger une variété d'aliments à base de viande en rotation sur une période de temps pour assurer une nutrition équilibrée. Les patients souffrant d’hypertension ne doivent en aucun cas manger de la viande grasse ou de la peau de poulet.

3. Si vous mangez de la viande pour ce repas, consommez moins de sucre en conséquence et veillez à utiliser de l'huile végétale lors de la cuisson.

4. Ne buvez pas d’alcool après avoir mangé de la viande et essayez de boire du thé et du café moins forts.

5. Tout en mangeant de la viande, vous pouvez manger davantage d’aliments riches en potassium et en calcium, comme les pommes de terre, le taro, l’aubergine, le varech, la laitue, le melon d’hiver, etc. Le lait, le yaourt, la pâte de sésame, les crevettes séchées, les légumes verts, etc. ont de bons effets protecteurs cardiovasculaires et peuvent être consommés avec modération. Les aliments contenant du magnésium, comme les légumes à feuilles vertes, le millet, les nouilles de sarrasin, les haricots, etc., peuvent atteindre l'objectif de réduire la tension artérielle en dilatant les vaisseaux sanguins, vous pouvez donc en manger davantage avec modération.