Comment laver les écrevisses épicées ?

La teneur en protéines des écrevisses est assez élevée, représentant environ 20 % de la masse corporelle totale. La teneur en matières grasses est très faible et la chair des crevettes contient des niveaux particulièrement élevés d'iode, de zinc et d'autres oligo-éléments. De plus, les écrevisses peuvent également être utilisées comme médicament pour réduire les mucosités et soulager la toux, et favoriser la cicatrisation musculaire des plaies après une intervention chirurgicale. L'été est là et les écrevisses sont sur le marché en grande quantité. Nous voulons goûter à cette délicieuse nourriture, mais nous avons peur qu'elle ne soit pas propre et savoureuse si nous la mangeons dans la rue, c'est pourquoi de nombreuses personnes aiment la cuisiner à la maison. Aujourd'hui, je vais vous apprendre à nettoyer les écrevisses.

Outils/Matières premières

Petits ciseaux à brosse

Étapes/Méthodes

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Tout d'abord, nettoyez l'écrevisse. Il y a beaucoup de saleté noire sur son corps. Essayez de la nettoyer avec une brosse. N'essayez pas de lui épargner des ennuis.

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Si l'écrevisse est trop petite, retirez ses mains, ses pieds et ses pinces avec des ciseaux.

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La coupe suivante est très importante. Il faut retirer l'estomac dans la tête (très sale), mais on ne peut pas retirer la pâte jaune dans la tête. La pâte jaune est une bonne chose, ne la gaspillez pas.

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Ne coupez pas complètement avec les ciseaux. Coupez à moitié puis retirez. De cette façon, l'estomac entier sortira généralement (l'objet noir en forme de sac est l'estomac). C'est en forgeant qu'on devient forgeron.

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L'étape suivante consiste à retirer les intestins de l'écrevisse. La méthode est très simple. Pincez la nageoire caudale au milieu de la queue avec votre main et faites-la tourner de gauche à droite jusqu'à ce qu'elle se brise, puis retirez-la lentement. De cette façon, les intestins des crevettes sortiront.

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Ok, maintenant que le nettoyage est fait, il ne reste plus qu'à attendre le pot~

Méthode de nettoyage automatique des écrevisses :

Après avoir acheté des écrevisses, ne vous précipitez pas pour les manger. Mettez-les dans une bassine, ajoutez un peu de sel, puis versez-les dans une quantité égale d'eau propre et laissez-les tremper pendant 24 heures. Au bout de 24 heures, les écrevisses ramperont dans la bassine et la plupart des saletés de leur abdomen seront éliminées. En même temps, en raison de l'effet de l'eau légèrement salée, les écrevisses cracheront également des objets étrangers dans leur corps, faisant d'une pierre deux coups. Le nettoyage automatique de l’intérieur et de l’extérieur des écrevisses s’effectue sans effort. Rincez-le ensuite à l'eau courante.

Il existe deux méthodes pour nettoyer les écrevisses : le nettoyage manuel et le nettoyage automatique. Beaucoup de gens pensent qu'il est difficile de nettoyer les écrevisses automatiquement. En fait, ce n'est pas le cas. Les écrevisses sont vivantes et il est facile de les nettoyer automatiquement. Si vous avez peur que le nettoyage automatique ne soit pas assez propre, vous pouvez les nettoyer manuellement après le nettoyage automatique. De cette façon, les écrevisses seront particulièrement propres.