Le bicarbonate de sodium est-il thermiquement stable ?

Le bicarbonate de sodium est ce que l'on appelle communément le bicarbonate de soude. Il s'agit d'un cristal blanc peu soluble dans l'eau. Certaines personnes pensent que le bicarbonate de sodium est toxique. Il s'agit d'un produit chimique industriel. Le bicarbonate de sodium peut être décomposé en carbonate de sodium, en dioxyde de carbone et en eau. Le bicarbonate de soude peut également être utilisé dans les aliments. Nous examinerons ensuite en détail la stabilité thermique du bicarbonate de sodium.

Le bicarbonate de soude, également connu sous le nom de bicarbonate de sodium, est communément appelé « bicarbonate de soude », « levure chimique » et « soude lourde ». Il s'agit d'un cristal blanc et fin dont la solubilité dans l'eau est inférieure à celle du carbonate de sodium. C'est un produit chimique industriel et il peut être toxique. Le solide commence à se décomposer progressivement à plus de 50 °C pour produire du carbonate de sodium, du dioxyde de carbone et de l'eau, et se décompose complètement à 440 °C. Le bicarbonate de sodium est un sel acide formé par la neutralisation d'une base forte et d'un acide faible, et il présente une faible alcalinité lorsqu'il est dissous dans l'eau. Cette propriété lui permet d'être utilisé comme agent levant dans la préparation des aliments.

Le bicarbonate de sodium laissera des résidus de carbonate de sodium après la réaction. Une utilisation excessive donnera au produit fini un goût alcalin. Se décompose facilement lorsqu'il est chauffé. Se décompose lentement dans l'air humide. La réaction commence à produire du CO? à environ 50℃, et il est complètement converti en carbonate de sodium à 100℃. Il se décompose rapidement dans les acides faibles et sa solution aqueuse commence à se décomposer en dioxyde de carbone et en carbonate de sodium à 20°C et est complètement décomposé au point d'ébullition. Il est soluble dans 10 parties d'eau à 25°C, soluble dans 12 parties d'eau à environ 18°C ​​et insoluble dans l'éthanol.

La solution non perturbée d'eau froide ne présente qu'une légère réaction alcaline au papier test à la phénolphtaléine. Son alcalinité augmente lorsqu'elle est laissée seule ou à une température plus élevée. Solution d'eau fraîchement préparée à 25 ℃ et 0,1 mol/L

Le pH du liquide est de 8,3. Faible toxicité, dose létale médiane (rat, orale) 4420 mg/kg. Le bicarbonate de sodium se présente sous forme de cristaux blancs ou de fins cristaux monocliniques opaques.

Ce qui précède est le contenu pertinent sur le bicarbonate de sodium. Lors du transport du bicarbonate de sodium, veillez à éviter que le sac ne se casse et à le stocker dans un entrepôt sec et aéré. Ne le transportez pas avec des substances toxiques, car il est facilement contaminé et affecté par l'humidité. Le bicarbonate de sodium peut également être utilisé pour traiter les problèmes d'acide gastrique et peut également être utilisé dans la production de films. Il a de nombreuses utilisations.