La différence entre les patates douces et les ignames

On entend souvent parler des patates douces, qui sont un produit naturel et sain pour perdre du poids, et qui sont également un aliment qui équilibre la nutrition humaine. Alors, qu'est-ce que la patate douce ? La patate douce et l'igname sont-elles différentes ? Il existe une différence entre la patate douce et l'igname. Savez-vous quelle est cette différence ? Si vous n'êtes pas sûr de la différence, lisez cet article. Il vous aidera à présenter clairement la différence entre la patate douce et l'igname et à identifier ces deux aliments naturels.

La différence entre les patates douces et les ignames

Dans la vie, certaines personnes ne connaissent pas les patates douces et certaines personnes confondent les patates douces avec les patates douces. En fait, il existe des différences entre elles. Leur relation est similaire à celle des parents et les différences sont similaires. Comprendre leurs différences ci-dessous peut être utile pour associer des plats dans la vie quotidienne.

La patate douce est également appelée patate douce, igname, etc. Sa peau est blanche, jaune, rose, rouge et violette ; la chair est généralement blanche, jaune ou violette, mais elles ne sont pas correspondantes. La peau rouge peut avoir une chair blanche ou jaune. Il y a un liquide laiteux blanc (amidon) sur la surface cassée. Elle peut être consommée crue ou cuite.

Les patates douces contiennent une variété de cellulose et de pectine qui ne sont pas facilement décomposées par les enzymes digestives. Elles peuvent stimuler efficacement la sécrétion de suc digestif et la motilité gastro-intestinale, rendant les selles plus fluides. Deuxièmement, les patates douces sont riches en nutriments tels que les glucides, les vitamines, les minéraux, en particulier la lysine, le β-carotène, la vitamine E et la vitamine C. La teneur en matières grasses de la patate douce est de seulement 0,2 gramme pour 100 grammes, soit 1/4 de celle du riz. C'est un aliment de premier plan, à la fois riche en nutriments et faible en calories et en matières grasses.

La patate douce est également appelée pomme de terre ginseng et pomme de terre pied (certaines ont la forme de pieds). Il existe également en différentes couleurs, comme le blanc et le rouge. Il possède de nombreuses racines fibreuses à la surface et un mucus filiforme à l'extrémité cassée. Il ressemble un peu à l'igname (également appelée yam) et ne peut pas être mangé cru. De plus, bien qu'elles soient toutes des patates douces, leur goût peut être complètement différent. Certaines sont sucrées, tendres et croustillantes lorsqu'elles sont consommées crues, tandis que d'autres sont dures et sans goût. Certaines sont sucrées et farineuses (appelées « nouilles » dans le nord) et délicieuses lorsqu'elles sont cuites, tandis que d'autres sont molles et fades. Cela a quelque chose à voir avec les différentes variétés, mais surtout avec la qualité du sol cultivé et les engrais utilisés. Il n’est donc pas fiable de choisir des patates douces uniquement en fonction de leur couleur.

Dans l’introduction ci-dessus, tout le monde a appris la différence entre les patates douces et l’igname. Ici, les experts en santé vous disent que ce sont tous deux des patates douces. Les manger avec modération peut non seulement favoriser la fonction digestive de l'intestin humain, mais aussi aider les patients souffrant de constipation. De plus, elles sont riches en fibres alimentaires, ce qui peut aider les amateurs de beauté à perdre du poids !