Pourquoi le soja ne peut-il pas être utilisé pour cuisiner du porridge

Le soja est un aliment courant dans la vie quotidienne des gens. Il est riche en nutriments tels que les protéines et les acides gras. De plus, le soja a de nombreuses autres utilisations. Par exemple, le soja peut être utilisé pour faire du tofu, du lait de soja et d'autres produits à base de soja. Les gens peuvent compléter efficacement leurs protéines et améliorer leur immunité en mangeant plus de soja. Cependant, le rôle du soja a également certaines limites. Voyons maintenant pourquoi le soja ne peut pas être utilisé pour cuisiner du porridge ?

Oui, l'approche recommandée est :

Bouillie de soja et de millet

De nombreuses femmes du Nord ont pour tradition d’utiliser du millet et du sucre brun pour nourrir leur corps après l’accouchement. La bouillie de millet est riche en valeur nutritionnelle et est connue sous le nom de « soupe au ginseng ». Comme le millet n'a pas besoin d'être raffiné, il conserve de nombreuses vitamines et sels minéraux. La teneur en vitamine B1 du millet est plusieurs fois supérieure à celle du riz ; la teneur en sels minéraux du millet est également supérieure à celle du riz.

En plus d'être riche en fer, le millet contient également des protéines, des vitamines du complexe B, du calcium, du potassium, des fibres, etc. Parce que le millet est de nature alcaline, vous n’avez pas besoin d’ajouter trop de sel ou simplement de le cuire sans sel lors de la cuisson.

Le millet le plus célèbre est sans aucun doute le millet jaune de Qinzhou, une région du Shanxi. Il est produit dans le comté de Qin, dans la province du Shanxi. Il est cultivé depuis longtemps et est célèbre aussi bien en Chine qu'à l'étranger. Il a été un tribut de la cour de la période Jiajing de la dynastie Ming à la dynastie Qing.

Ingrédients

Ingrédients principaux : 300 g de millet, 100 g de soja, 900 g d'eau

étape

1. Lavez soigneusement le millet et assurez-vous de le laver plusieurs fois.

2. Une fois que l’eau dans la casserole bout, ajoutez le millet.

3. Ajoutez les graines de soja après que l’eau bout.

4. Une fois que l’eau bout à nouveau, écumez la mousse à la surface à l’aide d’une cuillère. Laisser mijoter à feu moyen pendant environ 40 minutes jusqu'à ce que la bouillie devienne épaisse.

Conseils

Lavez le millet plusieurs fois et il y aura moins de mousse lorsqu'il sera lavé très propre.

Comment faire de la bouillie de soja et de millet

1. Lavez soigneusement le millet et assurez-vous de le laver plusieurs fois.

2. Une fois que l’eau dans la casserole bout, ajoutez le millet.

3. Ajoutez les graines de soja après que l’eau bout.

4. Une fois que l’eau bout à nouveau, écumez la mousse à la surface à l’aide d’une cuillère. Laisser mijoter à feu moyen pendant environ 40 minutes jusqu'à ce que la bouillie devienne épaisse.