Ces plats courants sur la table peuvent protéger vos reins s’ils sont consommés correctement, mais peuvent provoquer une insuffisance rénale s’ils sont consommés de manière incorrecte. Cependant, la plupart des gens les mangent de manière incorrecte !

1. Épinards

1. Bonne façon de manger : Les épinards sont riches en nutriments tels que les vitamines, les minéraux et les fibres alimentaires. Les épinards doivent être blanchis avant d’être consommés pour éliminer la majeure partie de l’acide oxalique. Étant donné que l’acide oxalique se combine au calcium pour former de l’oxalate de calcium, il augmente le risque de calculs rénaux. Après blanchiment, il peut être consommé froid, sauté ou transformé en soupe. Le manger avec modération est bon pour le corps et ne sollicitera pas trop les reins.

2. Mauvaise façon de manger : Beaucoup de gens cuisent les épinards directement sans les blanchir, ce qui est une étape cruciale. Si vous le consommez en grande quantité sur une longue période, l'acide oxalique s'accumulera dans le corps, ce qui peut facilement provoquer des problèmes rénaux tels que des calculs rénaux, et ainsi affecter la fonction rénale.

2. Tofu

1. Bonne façon de manger : Le tofu est une source de protéines végétales de haute qualité. Le consommer avec modération peut avoir un certain effet protecteur sur les reins. Il peut être consommé 2 à 3 fois par semaine, chaque prise étant contrôlée à 100 à 150 g. Il est conseillé de choisir des méthodes de cuisson légères, comme le tofu cuit à la vapeur, la soupe au tofu, etc., d'éviter les méthodes de cuisson riches en matières grasses comme la friture et la poêle, et de réduire la consommation de matières grasses et de sel.

2. Mauvaise façon de manger : Certaines personnes consomment du tofu de manière excessive et utilisent souvent des méthodes de cuisson très savoureuses comme le braisage et les épices, en ajoutant de grandes quantités de sel, de sauce soja et d'huile. Cela augmentera non seulement la charge métabolique sur les reins, mais un apport excessif en protéines peut également endommager les reins, en particulier chez les personnes qui souffrent déjà d'une maladie rénale, il est plus susceptible d'aggraver la maladie.

3. Œufs

1. Bonne façon de manger : Les œufs sont riches en protéines, vitamines et minéraux de haute qualité. Vous pouvez manger un œuf par jour. Il est préférable d’utiliser des méthodes de cuisson saines telles que l’ébullition ou la cuisson à la vapeur pour préserver les nutriments de l’œuf. Cela peut fournir au corps les nutriments nécessaires sans provoquer d’effets indésirables sur les reins.

2. Mauvaise façon de manger : Certaines personnes pensent que les œufs sont riches en nutriments, alors elles en mangent beaucoup, voire plusieurs œufs par jour. Et ils aiment manger des œufs cuits avec des méthodes riches en matières grasses, comme les œufs au plat. Une consommation excessive de protéines augmentera la charge sur les reins, et les substances nocives produites pendant la friture ne sont pas non plus bonnes pour la santé des reins.

Nous devons comprendre correctement comment manger ces plats courants, éviter d’endommager les reins en raison de mauvaises habitudes alimentaires et protéger la santé des reins grâce à une alimentation raisonnable.