Essayez la soupe d'agneau Guiji pour nourrir le Yang en été

En ce moment, le soleil est brûlant et la chaleur est intense. Lorsqu'on a chaud, on transpire et on perd du qi ainsi que des fluides corporels. Une forte fièvre est donc susceptible d'endommager l'énergie yang du corps. Zhang Jingyue, un scientifique médical de la dynastie Ming, a déclaré : « Certaines personnes ne peuvent pas nourrir le yang au printemps et en été, car le vent est froid et le froid nuit à l'énergie yang. » Comment nourrir le yang en été ? Voici une recette de régime médicinal recommandée : la soupe d'agneau Guiji.

matière première

1000 grammes de côtes d'agneau, 5 grammes chacun d'angélique et de Morinda officinalis, 10 grammes chacun de goji rouge, de dattes rouges et de gingembre. Quantités appropriées d'oignons verts, de sel, de vin de riz, de poivre et de soupe claire.

pratique

1. Lavez le mouton, coupez-le en morceaux et blanchissez-le dans de l'eau bouillante pour éliminer les taches de sang ; laver le gingembre et les oignons verts, émincer le gingembre et couper les oignons verts en tronçons ; laver l'angélique, le goji rouge, les dattes rouges et le Morinda officinalis.

2. Faites tremper l'angélique chinoise et le Morinda officinalis jusqu'à ce qu'ils soient tendres, mettez-les dans un sac de gaze et fermez bien le sac ; puis mettez les cubes de mouton blanchis et le sac de gaze dans une marmite remplie d'eau bouillante et faites cuire pendant environ 5 minutes.

3 Ajoutez les baies de goji rouges, les dattes rouges, les tranches de gingembre, les segments d'oignon vert et la quantité appropriée de vin de riz et de soupe claire, et laissez mijoter à feu doux pendant 15 heures.

4. Retirez le sac de gaze, jetez le gingembre et l’oignon vert et assaisonnez de sel et de poivre. Mangez-le avec les repas et buvez la soupe après avoir mangé la viande.

effet

La soupe de mouton Guiji a pour fonction de réchauffer le yang, de disperser le froid, de nourrir le sang et de combler les carences. Dans ce régime médicinal, le mouton peut combler les carences et dissiper le froid, réchauffer et nourrir le qi et le sang, stimuler l'appétit et renforcer la rate, favoriser la lactation et soulager le qi, et reconstituer l'essence et produire de l'essence. Morinda officinalis peut renforcer et réchauffer le yang, l'angélique peut nourrir le sang et favoriser la circulation sanguine, le gingembre peut dissiper le froid, et le goji rouge et les dattes rouges peuvent renforcer l'effet du yin nourrissant. La prise de cet aliment médicinal peut aider à soulager divers symptômes causés par une insuffisance du yang de la rate et des reins, tels que la perte d'appétit, le manque d'appétit, la faiblesse de la taille et des genoux, la fatigue physique, les menstruations irrégulières, la diarrhée chronique et la diminution de la libido.

Convient aux personnes

Ce régime médicinal convient à ceux qui ont une constitution froide, un yang de la rate faible et un yang des reins insuffisant, ce qui entraîne des douleurs froides dans l'abdomen, de la diarrhée, des frissons, des membres froids, des articulations enflées et douloureuses, de l'impuissance et de l'éjaculation précoce.

Groupe tabou

Les personnes ayant une constitution sèche et chaude, ou une déficience du yin, une hyperactivité du feu, ou de l'humidité et de la chaleur, ainsi que celles qui souffrent d'un coup de chaleur, d'un manque de liquide et d'essoufflement, ne doivent pas consommer cet aliment médicinal. (▲Chanson Tianli)

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