Le dîner est trop tard et vous mangez encore de la viande ? Risque cardiovasculaire accru

Je suis occupé avec le travail en ce moment et ma famille n'a la possibilité de prendre un repas à la maison que le soir. Quel impact ce mode alimentaire a-t-il sur le corps ?

Manger trop d'aliments riches en acides aminés à chaîne ramifiée (BCAA) le soir peut avoir un impact négatif sur la santé cardiovasculaire d'une personne, selon une étude récente.

Les aliments riches en BCAA comprennent la viande rouge, la volaille, les œufs et les noix.

Tout d’abord, les chercheurs ont créé un modèle de souris et ont fourni aux souris des aliments contenant différentes teneurs en BCAA à différents moments de la journée pendant quatre semaines, puis ont surveillé les paramètres cardiaques des souris.

Des études ont montré que la consommation de BCAA au moment du dîner peut entraîner une croissance spectaculaire du cœur, augmentant la taille des cellules musculaires cardiaques de 75 % en 4 heures. De plus, une consommation excessive de BCAA peut également aggraver les maladies cardiaques.

Est-ce vrai ? Le mécanisme doit encore être confirmé, c'est pourquoi les chercheurs ont utilisé l'inhibiteur de la synthèse protéique « rapamycine » pour vérifier davantage cette hypothèse. Si l’effet des BCAA peut être bloqué, cela signifie que cette voie est impliquée. Les résultats ont montré que les BCAA peuvent participer à l’état de phosphorylation de cinq composants de signalisation mTOR, ce qui explique en outre que la consommation de BCAA alimentaires peut provoquer une hypertrophie cardiaque.

Des recherches plus poussées ont montré que le fait de suivre un régime riche en BCAA le soir non seulement induit une hypertrophie cardiaque, mais aggrave également le remodelage cardiaque, entraînant une forte diminution de la fonction contractile du cœur et provoquant finalement une insuffisance cardiaque.

Cette étude a des implications positives pour la santé humaine et l’alimentation scientifique, et peut servir de référence aux personnes atteintes de maladies chroniques telles que l’obésité, le diabète et les maladies cardiaques. Ils devront peut-être manger plus d’aliments riches en protéines au petit-déjeuner, dîner plus tôt et manger moins d’aliments riches en protéines.

Cette recherche a été réalisée sur des souris et ne peut pas être directement transposée à l'homme, mais il faut néanmoins y prêter attention. Si vous devez le faire, dînez tard et essayez de manger léger.

Les acides aminés à chaîne ramifiée favorisent sélectivement la croissance cardiaque à la fin de la période d'éveil

DOI : https://doi.org/10.1016/j.yjmcc.2021.04.005