Où le gombo rouge est-il principalement distribué ? Quelle saison est propice à la consommation du gombo rouge ?

Le gombo vert, également connu sous le nom de gombo jaune, est la variété de gombo la plus courante sur le marché. La plupart des gombos que les gens mangent sont des gombos verts. Le gombo rouge est de couleur rouge et est le plus beau gombo du monde. Aujourd'hui, nous allons principalement examiner où le gombo rouge est principalement distribué et quelle saison est propice à la consommation du gombo rouge ?

Contenu de cet article

1. Où le gombo rouge est-il principalement distribué ?

2. Quelle saison est propice à la consommation du gombo rouge ?

3. La différence entre le gombo rouge et le gombo vert

Où le gombo rouge est-il principalement distribué ?

Le gombo rouge, nom scientifique : Hibiscus coccineus (Medicus) Walt, est une variété de gombo à peau de fruit rouge. Le gombo est originaire du sud-est des États-Unis et est le plus largement cultivé aux États-Unis. Il est occasionnellement introduit et cultivé dans les jardins de Pékin, Shanghai, Nanjing et d'autres villes de Chine.

Quelle saison est propice à la consommation du gombo rouge ?

Le gombo est normalement planté en avril et il faut environ 60 jours entre le semis et la formation du premier fruit tendre. La période de récolte complète durera jusqu'à 60 à 70 jours, et la période de croissance complète peut atteindre environ 120 jours. Le gombo frais et croustillant peut être consommé début juin de chaque année, mais en raison de l'existence généralisée de la culture en serre, le gombo peut être planté d'avril à août de chaque année, ce qui signifie que le gombo frais peut être consommé tout au long de l'été et de l'automne.

La différence entre le gombo rouge et le gombo vert

1. Différentes couleurs

Gombo rouge : Le gombo rouge est de couleur rouge, ce qui est une belle couleur. Les fleurs sont rouges pendant la période de floraison, ce qui en fait le plus beau gombo.

Gombo vert : La fleur du gombo vert est jaune. Le gombo vert, également connu sous le nom de gombo jaune, est la variété de gombo la plus courante sur le marché. La plupart des gombos que les gens mangent sont des gombos verts.

2. Valeur nutritionnelle

Gombo rouge : La raison pour laquelle le gombo rouge est rouge est qu'il est riche en anthocyanes, qui sont des antioxydants. Manger du gombo rouge est très utile pour ralentir le vieillissement.

Gombo vert : À l'exception de l'absence d'anthocyanes, le gombo vert contient tous les nutriments contenus dans le gombo rouge, tels que la riche protéine de mucus du mucus du gombo, ainsi que la vitamine A et la vitamine C partagées par le gombo.

3. Différentes méthodes de cuisson

Gombo rouge : Le gombo rouge est riche en anthocyanes, qui ne résistent pas aux températures élevées, il est donc préférable de le consommer cru ou servi froid pour permettre au corps d'absorber autant d'anthocyanes que possible.

Gombo vert : Le gombo vert ne contient pas d’anthocyanes. Afin de mieux absorber les protéines et autres nutriments du gombo, il est recommandé de cuire le gombo vert avant de le manger.

4. Différentes propriétés de froid

Gombo rouge : Le gombo est un aliment froid. La cuisson et le chauffage peuvent atténuer une partie de sa froideur, mais le gombo rouge se consomme cru, il est donc assez froid. Il est déconseillé aux personnes souffrant de problèmes de rate et d’estomac ou ayant un corps froid de manger trop de gombo rouge.

Gombo vert : Le gombo vert est généralement blanchi avant la cuisson. Cela permet non seulement d’éliminer l’acide oxalique et les tanins du gombo, mais également de supprimer une partie du froid du gombo vert, réduisant ainsi son froid et le rendant apte à être consommé par un plus grand nombre de personnes.