Comment cueillir des grains de poivre rapidement et sans se piquer les mains ? Combien de livres de grains de poivre humides faut-il sécher ?

Les grains de poivre du Sichuan peuvent être utilisés comme assaisonnement pour rehausser la saveur des plats et peuvent également être utilisés comme médecine traditionnelle chinoise. Le bois des grains de poivre du Sichuan est de couleur jaune clair et devient légèrement plus foncé lorsqu'il est exposé à l'air. Il a la particularité de rendre les gens légèrement engourdis. De nos jours, les gens aiment découvrir la vie à la campagne, alors comment cueillir les grains de poivre du Sichuan rapidement et sans se piquer les mains ? Combien de livres de grains de poivre humides sont nécessaires pour sécher une livre de grains de poivre séchés ? As-tu compris ?

Contenu de cet article

1. Comment cueillir du poivre rapidement et sans se piquer

2. Combien de livres de grains de poivre humides sont nécessaires pour sécher une livre de grains de poivre séchés

3. Comment conserver les pousses de poivrons frais

Comment cueillir des grains de poivre rapidement et sans se piquer

Si vous souhaitez cueillir des grains de poivre rapidement et sans vous piquer les mains, vous pouvez utiliser les méthodes suivantes : tout d'abord, portez des gants plus épais ou un équipement de protection en matériau résistant aux perforations et cueillez les grains de poivre directement avec vos mains. Deuxièmement, utilisez des ciseaux ou un cueilleur de poivre spécial pour couper les branches de poivre et les cueillir. Vos mains n’ont pas besoin de toucher les grains de poivre pour éviter de vous piquer.

L'arbre Zanthoxylum bungeanum peut atteindre environ 7 mètres de hauteur, avec de courtes épines sur ses branches, de petites feuilles ovales, des tépales jaune-vert et des styles courbés obliquement. La période de floraison s'étend d'avril à mai chaque année et la période de fructification s'étend d'août à septembre ou octobre.

Zanthoxylum bungeanum est originaire de mon pays et se trouve généralement dans des zones allant des plaines aux montagnes à des altitudes plus élevées. Il résiste à la sécheresse et aime le soleil et est planté dans de nombreuses régions de mon pays.

Les grains de poivre du Sichuan peuvent être utilisés comme assaisonnement pour rehausser la saveur des plats et peuvent également être utilisés comme médecine traditionnelle chinoise. Le bois des grains de poivre du Sichuan est de couleur jaune clair et devient légèrement plus foncé lorsqu'il est exposé à l'air, ce qui en fait un artisanat artistique précieux.

Combien de livres de grains de poivre humides faut-il sécher ?

Le nombre de livres de grains de poivre séchés produits à partir de grains de poivre humides dépend du moment de la cueillette. Si vous cueillez des grains de poivre humides fraîchement mûrs, il faut généralement environ quatre livres pour produire une livre de grains de poivre séchés. Si vous cueillez des grains de poivre humides à un stade de maturité avancé, il faut généralement environ trois livres pour produire une livre de grains de poivre séchés.

Si vous souhaitez que les grains de poivre séchés conservent leur couleur d'origine, vous devez choisir des grains de poivre frais mûrs et rouge vif, et les répartir uniformément pour les faire sécher par beau temps.

Lors du séchage des grains de poivre du Sichuan, il est préférable de battre les graines deux fois pour les nettoyer. Moins il y a de graines dans les grains de poivre séchés du Sichuan, mieux c'est. S'il y a trop de graines, cela gâchera facilement la couleur des grains de poivre séchés du Sichuan.

Les grains de poivre séchés peuvent être conservés dans des sacs d'emballage scellés et placés dans un endroit frais et sec pour réduire le flux d'air afin d'éviter la reproduction d'insectes ou de moisissures.

Comment conserver les pousses de poivrons frais

Lavez les pousses de poivrons frais à l’eau claire et égouttez l’excédent d’eau. Faites-les ensuite tremper dans du carbonate de sodium de concentration appropriée. Après 30 minutes, blanchissez-les dans de l'eau bouillante pendant environ 2 minutes. Filtrez ensuite l'eau froide plusieurs fois pour les refroidir. Enfin, mettez les pousses de poivron refroidies dans un sac de conservation et conservez-les au congélateur.

Les pousses de poivre du Sichuan font référence aux premiers bourgeons et feuilles du poivrier du Sichuan. Ils sont de couleur vert vif et ont un arôme épicé.

Les germes de poivre du Sichuan peuvent être consommés de différentes manières, comme sautés, en salade froide, en friture et en fondue.