Qu'est-ce qu'il y a dans le réfrigérateur ?

Les réfrigérateurs, en tant qu’appareils électroménagers, sont devenus un outil indispensable dans notre vie. Grâce à l’invention des réfrigérateurs, la durée de conservation de nos aliments peut être prolongée. En été, de nombreux aliments sont particulièrement faciles à gâter. À cette époque, les mettre au réfrigérateur peut efficacement empêcher les aliments de se gâter. Cependant, certaines personnes ne savent pas quoi mettre dans le réfrigérateur après l’avoir acheté. Alors, que faut-il mettre dans le réfrigérateur ?

Un réfrigérateur est un appareil de réfrigération qui maintient une température basse constante. C'est également un produit civil qui conserve les aliments ou d'autres articles à une température basse constante. L'armoire ou la boîte à l'intérieur de la boîte contient un compresseur, une machine à glaçons pour la congélation et une boîte de rangement avec un dispositif de réfrigération. La capacité d'un réfrigérateur domestique est généralement de 20 à 500 litres. En 1910, le premier réfrigérateur domestique à compression au monde a été introduit aux États-Unis. En 1925, la société suédoise Lido a développé le réfrigérateur à absorption pour un usage domestique. En 1927, la General Electric Company des États-Unis a développé un réfrigérateur entièrement fermé. En 1930, des réfrigérateurs à absorption par diffusion continue refroidis par air utilisant différentes méthodes de chauffage ont été lancés sur le marché. En 1931, un nouveau réfrigérant, le fréon 12, a été développé avec succès. Dans la seconde moitié des années 1950, les réfrigérateurs thermoélectriques domestiques ont commencé à être produits et la Chine a commencé à produire des réfrigérateurs électriques dans les années 1950.

Les humains savent depuis les temps les plus reculés que les aliments sont moins susceptibles de se gâter s’ils sont conservés à des températures plus basses. Plus de 2 000 ans avant J.-C., les anciens habitants des bassins de l’Euphrate et du Tigre, dans l’ancienne Babylone en Asie occidentale, ont commencé à empiler de la glace dans des fosses pour réfrigérer la viande. La Chine savait également utiliser la glace pour réfrigérer et conserver les aliments sous la dynastie Shang (du début du XVIIe siècle av. J.-C. au XIe siècle av. J.-C.). Au Moyen Âge, de nombreux pays disposaient de réfrigérateurs primitifs qui plaçaient des glaçons dans des armoires à eau ou des armoires en pierre spéciales pour conserver les aliments. Ce type de réfrigérateur était encore vendu aux États-Unis jusqu'aux années 1850.

Phénomène gazeux. Lors du processus de passage de l’état liquide à l’état gazeux, il absorbe une grande quantité de chaleur, ce qui entraîne une baisse rapide de la température ambiante. La découverte de Faraday a fourni une base théorique aux générations suivantes pour inventer des technologies de réfrigération artificielle telles que les compresseurs.

Le premier compresseur de réfrigération artificiel a été inventé par Harrison en 1851. Harrison était le propriétaire du Geelong Advertiser en Australie. Lorsqu'il utilisait de l'éther pour nettoyer les caractères typographiques, il a découvert que l'éther avait un puissant effet rafraîchissant lorsqu'il était appliqué sur le métal. L'éther est un liquide avec un point d'ébullition très bas, et il subit facilement des phénomènes d'évaporation et d'endothermie. Après des recherches, Harrison a développé un réfrigérateur utilisant de l'éther et une pompe à pression, et l'a utilisé dans une cave à vin de Victoria, en Australie, pour la réfrigération pendant la vinification.