Comment laver le mucus sur le varech

Le varech est un aliment que nous consommons souvent, surtout maintenant que les fondues chinoises et les ragoûts parfumés sont populaires. Le varech peut être considéré comme l'un des éléments essentiels pour manger des plats épicés. Il a non seulement une valeur nutritionnelle élevée, mais peut également atténuer le piquant. Nous pouvons manger du varech frais directement, le sécher puis le manger, ou même le transformer en soupe d'algues et le boire. Le varech frais est glissant et recouvert d'une couche de mucus. Comment éliminer le mucus du varech ?

Ajoutez du sel à l’eau et frottez le varech pour éliminer le mucus. Le trempage et le nettoyage avec du vinaigre peuvent également éliminer les substances collantes.

Ingrédients de l'adhésion : Le mucus du varech contient un composé organique appelé « mannitol » qui n'est pas bien connu de tous. C'est une substance médicinale précieuse qui est non seulement inoffensive mais qui a également pour effet de détoxifier et de réduire les gonflements.

Il est riche en nutriments et n'a pas besoin d'être lavé fréquemment. En général, pour laver le varech, il suffit de retirer délicatement un peu de sable fin. Ne confondez pas le gel blanc avec une précipitation de sel, de la moisissure ou une détérioration.

Le varech est une grande algue brune marine qui pousse dans l'eau de mer à basse température. Il appartient à la famille des algues et peut être utilisé pour des méthodes de cuisson telles que le mélange, la cuisson au four, le ragoût et le braisage. Laminaires

japonica) Phéophycées, Laminariacées. Le sporophyte est grand, brun, plat et en forme de ruban, et peut mesurer jusqu'à 20 mètres de long. Elle est divisée en limbe, pétiole et crampon, et le crampon a la forme d'un rhizoïde. Les feuilles sont composées d'épiderme, de cortex et de tissu médullaire, et il y a des sacs de spores au bas des feuilles. Il possède une cavité muqueuse qui peut sécréter des substances glissantes. Les crampons sont des branches en forme d'arbre qui s'attachent aux rochers du fond marin. Il pousse dans la mer où la température de l’eau est relativement basse. Il est cultivé en grande quantité le long de la côte nord de la Chine et dans les zones côtières du Zhejiang et du Fujian, et sa production se classe au premier rang mondial. Il est riche en alginate et en iode, et peut être consommé ou utilisé comme matière première industrielle pour extraire l'iode, l'alginate, le mannitol, etc. Ses frondes peuvent être utilisées comme médicament.

Les feuilles de varech sont en larges bandes, se rétrécissant progressivement à l'extrémité, généralement de 2 à 5 mètres de long et de 20 à 30 centimètres de large (le varech poussant sur le fond marin est plus petit, de 1 à 2 mètres de long et de 15 à 20 centimètres de large). Les bords des feuilles sont minces et doux, avec des plis ondulés, et la base de la feuille est reliée au crampon par un court pétiole cylindrique. Le corps entier du varech est brun olive et, après séchage, il devient brun foncé et brun noir, avec du sel blanc en poudre dessus.

Le varech est un légume à haute valeur nutritionnelle et possède également une certaine valeur médicinale. Contient de l’iode riche et d’autres éléments minéraux. Le varech est faible en calories, moyennement riche en protéines et riche en minéraux. Des études ont montré que le varech a de nombreuses fonctions biologiques telles que la réduction des lipides sanguins, la réduction de la glycémie, la régulation de l'immunité, l'anticoagulation, l'anti-tumorale, la détoxification du plomb et l'antioxydation.