​Repas pendant un demi-mois après gastrectomie

Les patients qui ont subi une gastrectomie ne doivent pas pour autant être négligents. Ne pensez pas qu'ils peuvent manger tout ce qu'ils veulent après l'opération, ni qu'ils ne peuvent rien manger après l'opération. C'est faux. Les patients ayant subi une gastrectomie doivent accorder une attention particulière à leur régime alimentaire. Nous vous expliquerons ici comment personnaliser le menu pendant quinze jours après la gastrectomie. Les patients peuvent suivre les principes suivants pour retrouver progressivement la santé.

1. Comprendre les principes nutritionnels du régime alimentaire : proposer une alimentation riche en calories, en protéines, en vitamines, modérée en matières grasses et facile à digérer, sans trop de sucre, pour favoriser la récupération physique et la cicatrisation des plaies. Adoptez une approche étape par étape pour répondre progressivement aux besoins nutritionnels.

2. Mangez des repas petits et fréquents : Augmentez la fréquence des repas pour assurer l'apport en nutriments de l'organisme. Vous pouvez manger 5 à 6 repas par jour. Après l’opération, commencez à prendre des aliments liquides. Par exemple, pour différents bouillons (poulet, poisson, bœuf, etc.), la quantité par repas peut être augmentée progressivement de 40 ml à 100-200 ml. Le temps de consommation des aliments liquides doit être réduit autant que possible et il est préférable d'avaler les aliments semi-liquides sans les mâcher. Vous pouvez utiliser différents bouillons pour préparer une soupe aux œufs, une crème anglaise aux œufs cuite à la vapeur ou une pâte de nouilles de riz. Ensuite, adaptez-vous progressivement à l'augmentation de la quantité jusqu'à ce qu'elle soit tolérable, et augmentez la teneur en aliments tels que la bouillie épaisse, la bouillie de viande hachée, les petites nouilles, les nouilles fines et les œufs, etc., et essayez de la rendre pâteuse, ni fine ni sèche.

3. Séparez les aliments secs et liquides : les aliments liquides restent très peu de temps dans l'estomac, vous pouvez donc manger d'abord les aliments liquides, puis les aliments secs, de sorte que les aliments pénètrent lentement dans l'estomac et descendent. Buvez moins de soupes et de boissons, limitez surtout votre consommation d’eau après les repas.

4. Évitez tous les aliments irritants, riches en fibres brutes et producteurs de gaz : tels que les céréales secondaires, les légumes riches en fibres et producteurs de gaz, comme les radis, les poireaux, les oignons, etc.

5. Limitez la quantité de monosaccharides : un excès de sucre peut provoquer une grande quantité de sécrétion de liquide intestinal, entraînant une hypoglycémie réactive. L'apport en sucres doit être limité à chaque repas. Il est préférable de mélanger monosaccharides, disaccharides et polysaccharides pour prolonger le temps d'absorption. Les monosaccharides et les disaccharides ne doivent pas être consommés seuls pour éviter l'apparition du « dumping syndrome ».

6. Surmonter la peur de manger : Les patients après une gastrectomie subtotale doivent être guidés et encouragés à commencer à manger des aliments mous et facilement digestibles, et à augmenter progressivement la quantité de nourriture pour permettre au tractus gastro-intestinal de s'adapter progressivement et ainsi de passer à un régime alimentaire normal.