Comment identifier si les champignons enoki sont mauvais

Lorsque vous achetez des champignons enoki, vous devez comprendre la qualité des champignons. N'achetez jamais de champignons enoki avariés. Les champignons enoki avariés peuvent facilement entraîner une intoxication alimentaire et nuire gravement à votre santé. Tout d'abord, vous devez voir si la couleur est naturelle. Il existe une nette différence entre la couleur artificielle et la couleur de la plante elle-même. La couleur des champignons enoki naturels est douce et non brillante.

Comment identifier les champignons enoki qui sont mauvais

Les experts affirment que les champignons enoki contiennent un nutriment bénéfique pour le développement intellectuel et qui convient parfaitement aux enfants. Comme les champignons enoki sont disponibles à chaque saison et ne sont pas chers, les parents peuvent en acheter davantage pour leurs enfants. Lors de la sélection des champignons enoki, il est préférable de choisir ceux dont la tige mesure environ 15 cm de long. Le chapeau doit être hémisphérique et non ouvert, car cela indique que le champignon est vieux.

L'éditeur présente trois conseils pour tout le monde :

1. Vérifiez d'abord si la couleur des champignons Enoki est naturelle. La différence entre la couleur naturelle de la plante et la couleur artificielle est que la couleur naturelle est douce et non brillante.

2. Deuxièmement, regardez le chapeau du champignon enoki. La période de croissance des champignons Flammulina enoki est d'environ 60 jours. Si les champignons sont trop vieux ou stockés trop longtemps, leur chapeau se fissurera, ce qui signifie qu'ils ne sont plus frais.

3. Enfin, vérifiez si les champignons enoki ont été aspergés d'eau artificiellement. Vous pouvez également vérifier s'il y a de petites taches jaunes sur le chapeau du champignon. S'il y a de petites taches jaunes, il se peut qu'il ait été aspergé d'eau.

Comment cuisiner les champignons Enoki :

Il est préférable de le blanchir dans de l'eau bouillante et d'ajouter un peu de sel pour le stériliser. Il est relativement facile de cueillir des champignons Enoki, mais ils sont plus susceptibles de vieillir ou de pourrir, alors assurez-vous de les manipuler rapidement lorsque vous les ramenez à la maison. Mme Yang a suggéré que si vous achetez des champignons enoki emballés sous vide, vous pouvez simplement les mettre dans un endroit frais ou au réfrigérateur. Si les champignons enoki que vous avez achetés sont emballés dans du film plastique, ouvrez-le immédiatement après votre retour à la maison. Ensuite, enveloppez les champignons enoki dans un morceau de papier propre et placez-les dans un endroit frais ou au réfrigérateur. De cette façon, ils ne pourriront pas facilement.

Les champignons Enoki sont généralement achetés sous forme de champignons blancs comme neige. Il est préférable de les blanchir dans de l'eau bouillante avant de les cuisiner et d'y ajouter une petite cuillerée de sel. Le faire bouillir dans de l'eau salée de cette manière peut non seulement éliminer les substances nocives résiduelles, mais également avoir un effet stérilisant.