Comment faire de délicieuses crevettes ?

Les gens veulent manger de la nourriture délicieuse tous les jours, et la nourriture délicieuse nécessite une combinaison d'ingrédients variés. Par conséquent, les ingrédients sont la clé pour préparer des plats délicieux. Avec l'amélioration du niveau de vie des gens modernes, il est plus facile pour les gens de manger certains ingrédients précieux. Par exemple, les crevettes de boue étaient un aliment que seules les personnes riches pouvaient manger dans le passé, mais maintenant les gens peuvent préparer des délices à base de crevettes de boue à la maison. Voyons comment préparer de délicieuses crevettes de boue.

1. Crevettes bouillies :

1. Préparez les crevettes fraîches, les oignons et l’ail.

2. Coupez les épées et les moustaches des crevettes, retirez les intestins des crevettes, lavez et réservez.

3. Faites bouillir de l’eau dans une marmite et ajoutez du sel.

4. Ajoutez l’huile à salade.

5. Ajoutez le vin de cuisson et le gingembre râpé et portez l’eau à ébullition.

6. Plongez les crevettes dans l'eau bouillante et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles deviennent rouges et que leurs queues s'enroulent, puis retirez-les et servez.

7. Mélangez du vinaigre vieilli, du sucre et des oignons verts pour faire une sauce à tremper.

2. Crevettes épicées en pot sec

1. Lavez les crevettes fraîches et coupez un trou à l’arrière pour retirer le fil de crevette.

2. Retirez les fils de crevettes et faites mariner les crevettes avec du vin de cuisson, du sel, du glutamate monosodique, du poivre et ajoutez de la fécule sèche.

3. Mélangez l’amidon sec et les crevettes jusqu’à ce que l’amidon soit uniformément enrobé sur toutes les crevettes.

4. Faites chauffer l’huile dans une poêle, ajoutez les crevettes enrobées de fécule et faites-les frire jusqu’à ce qu’elles soient cuites.

5. Faites frire toutes les crevettes et disposez-les sur une assiette.

6. Poivre du Sichuan et piment rouge séché.

7. Faites chauffer à nouveau l'huile dans le wok, ajoutez les grains de poivre du Sichuan et les piments rouges séchés et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, puis versez les crevettes préalablement frites et remuez uniformément. Vous pourrez déguster des crevettes séchées épicées, fraîches et tendres.

3. Crevettes au sel et au poivre :

1. Coupez les moustaches des crevettes fraîches, retirez le fil de la crevette et coupez-la par l'arrière. Lavez, égouttez, ajoutez un peu de sel et laissez mariner environ 15 minutes. Faites chauffer une demi-casserole d’huile, ajoutez les tranches de gingembre et l’ail.

2. Mettez les crevettes marinées dans la casserole et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles changent complètement de couleur. Puis servez.

3. Faites chauffer un peu d’huile dans une autre poêle, versez-y les crevettes frites, faites-les revenir, saupoudrez de poivre et de sel et remuez bien. Après avoir éteint le feu, ajoutez les oignons verts hachés et faites revenir uniformément.