Combien de minutes faut-il pour cuire les crabes à la vapeur ?

Il existe de nombreuses façons de préparer les crabes. En général, ils sont cuits directement à la vapeur. Les crabes cuits à la vapeur doivent être additionnés de gingembre râpé et de vinaigre vieilli pour éliminer l'odeur de poisson. Il est donc recommandé à tout le monde d'apprendre à cuisiner les crabes. Les crabes sont des aliments froids. Nous ne pouvons pas en manger trop en temps normal, car ils affecteraient la motilité gastro-intestinale. De plus, les crabes doivent être cuits avant d'être consommés, sinon ils provoqueront des symptômes de diarrhée.

Combien de temps faut-il pour cuire les crabes à la vapeur avant de les manger ?

Lors de la préparation de plats tels que des crabes cuits à la vapeur, le crabe vivant entier est généralement cuit à la vapeur dans une casserole. Une fois le cuiseur vapeur porté à ébullition, mettez les crabes dedans. Faites-les cuire à la vapeur à feu vif pendant environ 5 minutes, puis passez à feu doux et continuez la cuisson à la vapeur pendant un certain temps. Le temps de cuisson à la vapeur spécifique dépend de la taille des crabes :

Les crabes pesant moins de 3 taels doivent être cuits à la vapeur pendant environ 10 minutes, ceux pesant entre 3 et 4 taels doivent être cuits à la vapeur pendant environ 12 minutes et ceux pesant plus de 4 taels doivent être cuits à la vapeur pendant environ 15 minutes. En général, pour chaque once de poids supplémentaire, le temps de cuisson à la vapeur doit être augmenté d'environ 2 minutes.

Comment manger des crabes cuits à la vapeur

1. Trempez la chair de crabe et les œufs de crabe dans un plat de vinaigre vieilli et de gingembre râpé ;

2. Si vous commandez un pot de vin Huadiao chaud de qualité supérieure, cela ajoutera plus de saveur ;

3. Lavez-vous les mains pour éliminer l’odeur de crabe avec une tasse d’eau citronnée et une serviette chaude ;

4. Boire une tasse de thé au gingembre après le repas peut non seulement chasser l'humidité et la chaleur du crabe, mais également faciliter la digestion.

Quelles parties des crabes ne peuvent pas être mangées ?

1. La bulle de crabe est l'estomac du crabe. Retirez le jaune de la carapace du crabe et ouvrez-la. La bulle de crabe se trouve dans les pièces buccales.

2. Les branchies du crabe et la partie blanche triangulaire sous les branchies sont toutes très froides et sales.

3. Le cœur du crabe est hexagonal au centre du crabe, caché au milieu de l'abdomen du crabe où la pâte jaune est la plus épaisse ;

4. Intestins de crabe, une petite ligne cachée dans les œufs de crabe.