La pâte de sésame est-elle fabriquée avec de l'huile de sésame ou une autre huile ? Quelles huiles peuvent être utilisées pour diluer la pâte de sésame ?

Nous savons tous que la pâte de sésame est un condiment populaire. Il est riche en nutriments, a un goût particulièrement parfumé et délicieux et est profondément apprécié par les gens. De nombreuses personnes consomment fréquemment de la pâte de sésame. La pâte de sésame peut être diluée avec de l'huile, alors devons-nous utiliser de la pâte de sésame ou une autre huile pour faire de la pâte de sésame ? Regardons cela de plus près ci-dessous !

L’huile de sésame ou une autre huile est-elle utilisée dans la fabrication de la pâte de sésame ?

Vous pouvez utiliser n’importe quelle huile de cuisson générale, ou vous pouvez ajouter de l’huile de piment, de l’huile de moutarde, de la sauce soja, etc.

Ajoutez un peu de sauce aux huîtres, d'huile de sésame, de sauce soja, de vinaigre vieilli, puis ajoutez un peu de tofu fermenté et d'huile de sésame et remuez. Nous constatons généralement que la pâte de sésame dans la sauce pour fondue chinoise a un goût plus parfumé parce que du beurre de cacahuète parfumé y est ajouté. De cette façon, le goût sera meilleur, nous pourrons donc préparer une sauce pour fondue chinoise ou des nouilles sèches chaudes sans problème.

Quelle quantité d'huile faut-il ajouter pour faire de la pâte de sésame

Ajoutez l’huile à la pâte de sésame et remuez avec des baguettes. Vous constaterez que la pâte de sésame est très facile à remuer, beaucoup plus facile que d’ajouter de l’eau.

La quantité d’huile à ajouter dépend de la quantité de pâte de sésame. Si vous n’êtes pas sûr de la quantité d’huile à ajouter, vous pouvez l’ajouter petit à petit et l’ajuster lentement. Le principe est d'ajouter de petites quantités et plusieurs fois jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.

La pâte de sésame préparée de cette manière peut être ajoutée aux nouilles sèches chaudes cuites et il est garanti qu'elle ne formera pas de grumeaux.

Comment faire de l'huile de pâte de sésame

pratique:

1. Mettez plus d’huile dans la casserole. Bien sûr, la quantité spécifique dépend de la quantité de pâte de sésame que vous souhaitez ajouter.

2. Allumez le feu et faites chauffer l’huile. Mettez quelques morceaux d'oignon, des feuilles de laurier, de la coriandre, des oignons verts (coupés en tranches obliques) et de la cannelle dans la casserole, puis faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Bien sûr, le feu ne doit pas être trop fort et la cuisson doit être lente.

Conseils : Après avoir lavé les oignons, la coriandre et les oignons verts, assurez-vous d'égoutter l'eau avant de les utiliser. Sinon, si de l'eau pénètre dans le carter d'huile, elle éclaboussera un peu, ce qui est dangereux et effrayant.

3. Faites revenir les oignons, les feuilles de laurier, la coriandre, les oignons verts, la cannelle, etc. jusqu'à ce qu'ils soient parfumés et carbonisés, puis retirez-les et laissez l'huile refroidir après avoir éteint le feu. Vous pouvez maintenant préparer la sauce.

Conseils:

Vous pouvez ajouter plus d'huile, non seulement pour faire de la pâte de sésame, mais aussi pour cuire et mélanger les légumes. Le goût est bien meilleur que celui de l’huile ordinaire.

La pâte de sésame doit être préparée selon les besoins. Ne préparez pas trop de choses à la fois. Comme l'huile ne se gâte pas, vous pouvez faire frire plus d'huile à la fois et la stocker.